Kale, Champiñones + Queso a la Parrilla de Remolacha

Escrito por
MacKenzie Smith
Desarrolladora de recetas, estilista gastronómica, autora y maestra apasionada por los sándwiches. Está detrás del popular blog Grilled Cheese Social.
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MacKenzie Smith
Actualizado el 11/12/19
Kale, Champiñones + Queso a la Parrilla de Remolacha Social de queso a la parrilla
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 12 minutos
Total: 32 minutos
Sirviendo: 1 porción
Pautas nutricionales por porción
308 Calorías
17 g grasa
28 g carbohidratos
12 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 1
Cantidad por ración
Calorías 308
% del valor diario *
Grasa total 17 g 21%
Grasa saturada 10g 51%
colesterol 38 mg 13%
sodio 459 mg 20%
Carbohidratos totales 28 g 10%
Fibra dietética 3g 10%
proteína 12 g
calcio 108 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

El queso de cabra con infusión de remolacha suena elegante, ¡pero en realidad es súper fácil! Y cuando agrega col rizada salteada y tres tipos de champiñones, este queso asado cargado de verduras se vuelve aún más colorido y sabroso.

ingredientes

  • 2 rebanadas de pan montaña blanca
  • 2 cucharaditas de mantequilla real salada
  • 1/2 taza de queso de cabra
  • 2 cucharadas de col rizada salteado
  • 2 cucharadas de champiñones champiñones ostra salteados, portabello o shitake
  • 1 cucharada de remolacha asada en cubitos

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Comience cortando las remolachas en cuadritos diminutos.

  3. Mézclelos con el queso de cabra y revuelva hasta que estén completamente incorporados.

  4. Unte la mitad del queso de cabra en una rebanada de pan y unte la otra mitad en la otra rebanada de pan.

  5. En la mitad, agregue la col rizada salteada, asegurándose de exprimirla para que salga el exceso de líquido antes de ponerla en el sándwich.

  6. A continuación, agregue los champiñones salteados y cierre el sándwich con la otra rebanada de pan untado con queso de cabra.

  7. Unte mantequilla en el exterior del sándwich y reserve.

  8. Caliente una sartén mediana o una prensa para paninis a temperatura media y agregue el sándwich.

  9. Deje que el sándwich se cocine durante unos minutos por cada lado hasta que ambos lados estén completamente dorados y dorados y el queso haya comenzado a ablandarse.

  10. Dado que es queso de cabra fresco, el queso no se derretirá necesariamente como un queso cheddar o mozzarella. Sin embargo, se volverá suave y cremoso, así que eso es lo que debe buscar.

  11. Después de unos minutos por cada lado, el sándwich debería estar listo. ¡Déjelo reposar durante unos minutos solo para que se endurezca y luego sirva!