Pautas nutricionales por porción | |
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242 | Calorías |
14 g | grasa |
22 g | carbohidratos |
7 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 4 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 242 |
% del valor diario * | |
Grasa total 14 g | 18% |
Grasa saturada 4g | 18% |
colesterol 64 mg | 21% |
sodio 208 mg | 9% |
Carbohidratos totales 22 g | 8% |
Fibra dietética 3g | 9% |
proteína 7 g | |
calcio 171 mg | 13% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
En los últimos meses, la popularidad del canguro ha aumentado sustancialmente. El canguro molido es más rico en proteínas y más bajo en colesterol que la carne de res, y es muy versátil y se puede sustituir por carne de res o venado en muchas recetas. Esta receta, cortesía de Marx Foods, agregaun ahumado a la carne de canguro y una deliciosa riqueza con el camembert derretido en la parte superior.
ingredientes
- 1 libra de tierra carne de canguro
- 1/4 taza de cebolla cortada en cubitos
- 3 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 1 cucharada orégano fresco finamente picado
- 1/4 taza pan rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla amarilla cortada en 4 1/4, rodajas gruesas
- Paquete de queso camembert para cortar en gajos gruesos
- 4 cucharadas mayonesa
- 1 diente de ajo picado
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande mezcle la carne de canguro molida, el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, 1 cucharada de perejil picado y el orégano. Forme 4 hamburguesas. Condimente con sal y pimienta.
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En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, 2 cucharadas de perejil picado y el diente de ajo.
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Caliente la parrilla a fuego alto. Coloque las hamburguesas en la parrilla. Debido a que la carne es muy magra solo 2% de grasa, no tardarán en cocinarse y, como la mayoría de las carnes de caza, no querrá excederse.cocínelas. Voltee las hamburguesas cada 2 minutos para asegurar una cocción uniforme. Dependiendo del grosor que haya hecho, las hamburguesas estarán listas en 6 a 8 minutos.
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Mientras se cocinan las hamburguesas, ase un lado de las rodajas de cebolla hasta que aparezcan las marcas de la parrilla. Voltee las rodajas de cebolla y cubra cada una con un trozo de Camembert. Unte un poco de mayonesa en cada pan. Coloque una hamburguesa en la mitad inferior decubra cada hamburguesa con una rodaja de cebolla camembert y luego la mitad superior del pan.
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