Los estudios de diseño Spruce / S&C
Es correcto suponer que el café de Kentucky combina bourbon y café. Si bien es una receta simple, se agrega un poco de licor de miel a la mezcla para endulzar las cosas. Es una combinación sabrosa que se hizo con bebedores de whisky en mente y seguro que te mantendrá caliente en los días más fríos del año.
Borbón es un complemento perfecto para el café. El whisky a menudo presenta grandes matices de vainilla y caramelo y algunos imparten notas de canela y especias también. Esta receta requiere el sabor audaz y el picante natural del Wild Turkey 101 Bourbon y el licor de miel estadounidense de la marca.. Es un americano café con especias que celebra el bourbon de Kentucky en su máxima expresión.
Viste la bebida con un poco de crema batida si quieres, lo que suavizará un poco los sabores. Por otra parte, es fabulosamente robusto cuando se deja como está, especialmente si eliges una cerveza fuerte tueste oscuro o granos de café añejados en barril de bourbon.
ingredientes
- 1 onza de whisky bourbon Wild Turkey 101
- 1/2 onza de licor de miel miel americana de pavo salvaje
- 6 onzas de café caliente
- Decoración: crema batida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en una taza de café precalentada o vaso de café irlandés , vierta el licor de bourbon y miel.
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Rellene con café caliente recién hecho.
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Decore con crema batida si lo desea.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Evite esos últimos sorbos de café frío para calentando su vaso : Llene la taza con agua caliente mientras se prepara el café o caliente una taza llena de agua en el microondas durante unos 10 segundos. Vacíe el agua y luego construye tu bebida .
- Su café promedio de ese confiable cafetera de goteo creará una bebida agradable. Sin embargo, se puede preparar un mejor café de Kentucky comenzando con un café más espeso y rico.
- para cócteles considere preparar cerveza con una prensa francesa o use un método de vertido. También puede comenzar con un espresso recién hecho y agregar agua caliente estilo caffé Americano para aumentar el volumen.
- Pavo salvaje 101 es un bourbon muy atrevido, al igual que otras opciones de mayor graduación como Knob Creek y Bulleit. Cuanto mayor es el contenido de alcohol, más fuertes son los sabores; un elemento bastante deseable en las bebidas de café.
- Si prefiere un sabor de whisky más sutil, elija uno que esté embotellado a 80 grados y sea conocido por un perfil más suave. Maker's Mark y Woodford Reserve son dos opciones bien conocidas. Sin embargo, las hay muchos whiskies excelentes en la categoría para explorar, incluidos los de pequeñas destilerías artesanales.
variaciones de recetas
- Como alternativa a la miel americana de pavo salvaje, Evan Williams Honey Reserve es un licor agradable que también tiene una base de bourbon. Asimismo, considere usarlo Barenjäger , un licor de miel rústico alemán que es igualmente impresionante.
- Para darle un toque especiado, omita el licor de miel y vierta un licor de whisky de canela en su lugar. Busque las botellas "Fire" de fabricantes de whisky como Jim Beam o Jack Daniel's o cómprelas Bola de fuego .
- En lugar de licor, endulce el café de Kentucky con una cucharadita o dos de azúcar moreno o crudo . Solo asegúrese de revolver hasta que el azúcar se disuelva.
- use su favorito crema de café en lugar de crema batida.
¿Qué tan fuerte es el café de Kentucky?
La intensidad de su café de Kentucky dependerá de la cantidad de café que agregue al licor. Por ejemplo, si llenara una taza de café de 8 onzas y usara los dos licores en la receta, el contenido de alcohol de la bebida estará alrededor del 9 por ciento de ABV prueba 18. Es relativamente suave y por eso es tan relajante.
¿Qué son los granos de café bourbon?
Los granos de café Bourbon envejecidos en barril son una tendencia en el mundo del café. Ofrecidos por tostadores de café de especialidad, son una excelente taza de café. Por ley, el whisky bourbon debe envejecerse en barriles nuevos de roble carbonizado. Dado que las destilerías no pueden reutilizarlos,la los barriles a menudo se reutilizan para envejecer otros licores como ron y tequila. Los tostadores de café atraparon el exceso de barriles de bourbon y comenzaron a usarlos para envejecer granos de café verde antes de tostar. Cada uno tiene un enfoque diferente y los métodos a menudo son de alto secreto; algunos utilizan un proceso de envejecimiento prolongado mientras que otros enrollan los granos en el barril. Cualquiera que sea la técnica, los granos recogen el sutil roble, vainilla,, y sabores de whisky atrapados en la madera, y los sabores se mejoran cuando se tuestan los granos. Aunque es poco probable, si se absorbe algo de alcohol, solo trazas de alcohol llegarán al café preparado.
Existe otro tipo de café Bourbon. Proviene de una variedad específica de la planta del café Arábica Coffea Arabica var. Bourbon que se originó en la isla de Reunión, antes conocida como Bourbon. No se trata de whisky ni de barriles;es simplemente un grano de café especial que hace una gran taza de java.
