Probablemente haya visto muchas recetas para Lima clave pasteles y otras delicias y cócteles de lima dulce o congelada. Pero, ¿qué son exactamente las limas Key y en qué se diferencian de las limas que normalmente encontramos en las tiendas de comestibles?
La lima de supermercado tradicional es a lima persa a pesar de que no se cultivan en Irán. Las limas clave llamadas así por los Cayos de Florida son más pequeñas que las limas persas y contienen más semillas. Tienen una cáscara más fina, mayor acidez y un aroma más fuerte que las limas persas., y en realidad son más populares en todo el mundo. Solo los Estados Unidos prefieren las limas persas. El nombre de la lima es tan engañoso como el de la persa, porque no se cultivan en los Cayos. La mayoría proviene de climas tropicales como México.
Las limas clave generalmente están disponibles en el verano, de junio a agosto. Pero, si las limas clave no están en temporada, o si su tienda local no las vende, ¿eso significa que no debe hacer golosinas con sabor a lima?¡No! Las limas persas normales funcionarán bien.
Si bien la tarta de lima es probablemente el postre de lima más conocido, estas barras tienen muchos de los mismos sabores, pero en una versión rápida y fácil que se puede preparar en minutos.
Las barras de lima son muy refrescantes y saben muy bien frías. ¿Esperas invitados para una barbacoa de verano? Prepara estas barras rápidamente por la mañana y guárdalas en el refrigerador hasta que llegue la compañía. Tendrás un sabroso manjar casero con muy poco alboroto..
ingredientes
- Para la corteza :
- 30 sencillos galletas Graham aproximadamente 1 taza de migas
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- Para el relleno de lima :
- 3 yemas de huevo, a temperatura ambiente
- 1 lata 14 onzas endulzada leche condensada
- 1/2 taza de jugo de lima
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 lima rallada
- Decoración: rodajas de lima
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Agregue las galletas Graham a un procesador de alimentos y presione hasta que tenga migas. Agregue el azúcar y la mantequilla derretida.
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Presione la mezcla de galletas Graham en el fondo de un molde para hornear cuadrado de 8 "x 8". Tenga en cuenta que un molde de vidrio funciona muy bien para esta receta.
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Hornee por 10 minutos y deje enfriar un poco, mientras deja el horno encendido.
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Para el relleno de lima: agregue las yemas de huevo a un tazón y, usando una batidora de pie o de mano, bata por unos minutos hasta que quede esponjoso
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Mezcle la leche condensada azucarada, el jugo de lima, la sal y la ralladura de lima.
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Vierta la mezcla en la base de las galletas Graham y regrese al horno durante 10 a 12 minutos, o hasta que cuaje.
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Deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigere durante 4 horas.
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Corte en barras y sirva con una rodaja de limón encima, si lo desea.
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