El abeto / Diana Chistruga
Rápido, fácil y barato de hacer, el kimchi bokumbap es lo mejor de la cocina casera coreana simple. Arroz frito con kimchi bokumbap o bokkeumbap es una comida sencilla que le ayuda a utilizar dos elementos que se encuentran comúnmente en las despensas y refrigeradores coreanos: arroz y kimchi.Esta receta es comida humilde que se disfruta principalmente en casa, pero es posible que también la veas en algunos restaurantes coreanos informales.
Usar kimchi hecho con repollo Napa es una buena opción para esta receta, y hacer arroz frito con kimchi es una excelente manera de usar las sobras kimchi eso ya pasó de su mejor momento y es más ácido que el kimchi fresco. De hecho, es lo que hace que este plato sea especial. La mayoría de los coreanos disfruta del kimchi todos los días del año. El kimchi es rico en vitaminas y minerales y es una opción de comida extremadamente saludable.
Haga clic en Reproducir para ver este kimchi bokumbap: receta de arroz frito con kimchi juntos
ingredientes
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla o aceite sin sal dividido
- 1 taza de kimchi preferiblemente del tipo hecho con repollo Napa; escurrido y picado
- 1/2 cebolla dulce, picada
- 3 grandes ajo clavo, picado aproximadamente 1 cucharada
- 1 cucharada salsa de soja
- 4 oz de carne de res en rodajas finas, como lomo
- 3 tazas de arroz cocido frío
- Sal al gusto
- 4 huevos fritos
- 1 cebolleta, picada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga
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Caliente 1 cucharada de mantequilla o aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el kimchi y la cebolla y saltee por unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.
El abeto / Diana Chistruga
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Cuando las verduras comiencen a verse transparentes, agregue el ajo y la salsa de soja; saltee por otros 2 a 3 minutos.
El abeto / Diana Chistruga
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Agregue la carne y continúe salteando hasta que la carne esté cocida.
El abeto / Diana Chistruga
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Agregue el arroz cocido y el resto del aceite o mantequilla, mezclando para combinar.
El abeto / Diana Chistruga
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Sal al gusto y cubra cada porción con un huevo frito y cebolletas. ¡Disfrútelo!
El abeto / Diana Chistruga
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
variaciones de recetas
- En lugar de carne de res, puede usar carne de cerdo, jamón, tocino, canadiense tocino , o incluso Spam. Si usa tocino americano, primero saltee brevemente en una sartén grande sin engrasar y omita la mantequilla cuando agregue el ajo y la salsa de soja.
- Algunas recetas de arroz frito con kimchi usan pollo o camarones bebé como fuente de proteína, así que no tema experimentar una vez que haya dominado la receta básica.
- El arroz frito con kimchi también se puede hacer vegetariano sustituyendo el cerdo, la ternera, el pollo o los camarones por cuadrados de tofu.
- Si le gustan más especias, intente agregar hojuelas de pimienta coreana gochugaru y pasta de chile coreano gochujang
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