El abeto / Margot Cavin
2021 es mi año para despejar, y enero se trata de la cocina.
Mi refrigerador apareció recientemente como la foto "antes" en una de nuestras publicaciones de Instagram sobre organización de la cocina . Las sobras sin marcar, verdes Confraternizar con quesos y una gran cantidad de salsas picantes dio a la gente muchos sentimientos. Está bien, todos. La limpieza está en marcha.
Durante las vacaciones de invierno, tuve tiempo. Entrevisté a mis mejores amigos, leí artículos y escuché podcasts de organizaciones, y probé diferentes consejos. Es humillante seguir instrucciones sobre algo que es natural para muchos, pero que es parte deel éxito de este proyecto es negarse a sentir vergüenza. Estos son consejos a los que recurro una y otra vez mientras abordo esta ambición persistente y cautivadora.
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Dar el primer paso
esemelwe / Getty Images No es demasiado tarde. Todos los demás organizó sus cocinas en abril; me estaba concentrando en otras cosas, como hacer plastilina comestible , haciendo masa madre , o limpiando mis comestibles . La mayoría aconseja pensar en organizarse como una práctica en lugar de un proyecto. Esto alivió la presión de comenzar.
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No te atracones, haz una cosa a la vez
El abeto / Margot Cavin
No pases más de 2 horas seguidas organizando nada, nunca. Si te das un atracón, no lo volverás a hacer pronto. Hoy, mi congelador es un sueño, mi cajón de utensilios es plácido, el lado izquierdo de mi nevera es muy respetable. Pero todavía tengo 12 salsas picantes diferentes, granos de pimienta javaneses largos que me regalaron en 2001, y no puedo comprender ninguno de los granos en mi gabinete de esquina. En general, mi cocina es genuinamente más clara, ysé esto porque paso menos tiempo buscando cosas.
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pequeños cambios, pasos simples
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Haga pequeños hábitos. Reduzca los nuevos hábitos en las partes más pequeñas posibles, según el autor del libro Pequeños hábitos . Para comenzar un nuevo hábito, átalo a uno anterior y choca los cinco tú mismo cada vez que lo hagas. Configuro mi temporizador para mi prensa francesa y mientras mi café se empapa, limpio. Ahora mi hervidor está brillante, los alimentos de mi refrigerador están etiquetados, no hay cucharas en el compartimiento de mi tenedor y he consolidado dos ketchup en la misma botella.
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Ordenar y ahorrar espacio
El abeto / Margot Cavin
Purgar primero. Después de hacer espacio en mis gabinetes comiendo grapas lo había almacenado en la primavera de guisos reconfortantes , era mucho más fácil saber qué tipo de almacenamiento necesitaba realmente. He medido mis estantes almacenamiento apilable en el mismo tamaño, lo que ahorrará espacio y agregará estructura, y se moverá de mi refrigerador a mi congelador a los cajones de mi cocina.
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Aproveche los beneficios de organizar su cocina
El abeto / Margot Cavin
Habla con tus pertenencias. Tres organizadores diferentes sugirieron esto, lo que ayuda a ambos comprensión y separación de las cosas . Le pregunté a mi prensa de galletas, "¿Cuándo fue la última vez que te usé?" No respondió, así que lo moví mucho más lejos. Le dije, "¿Por qué quiero tenerte?" A la cuchara quemadami hermana me dio y agregó la respuesta a una lista. Dije, "Gracias", a una mezcla de especias de impulso que pensé que quería, y le mostré suavemente la puerta.
