The Spruce Eats / S&C Design Studios
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 265 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 265 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 13 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 1 g | |
| calcio 48 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El Knickerbocker es un cóctel clásico desde mediados del siglo XIX que incluye ron y frambuesas . Es una bebida genuina de la ciudad de Nueva York que toma el apodo de los colonos holandeses de la ciudad que usaban sus pantalones, bragas, enrollados justo debajo de la rodilla.
Esta es una bebida de verano fantástica que es absolutamente deliciosa. Tiene un perfil de fruta más oscura que muchos cócteles de ron y un perfecto equilibrio de dulzura.
El jarabe de frambuesa es la clave del éxito de la bebida. El mejor Knickerbocker está hecho con un jarabe de frambuesa casero usando jugo recién exprimido y colado. También puede usar jarabes de frambuesa de marcas como DaVinci, Monin o Torani o usar licores como Chambord como sustituto.
Tradicionalmente, la bebida se sirve en un vaso antiguo sobre hielo picado. Hace un fabuloso "martini" también. Simplemente agítelo y cuélelo una copa de cóctel fría .
ingredientes
- 2 1/2 onzas ron dorado
- 1/2 onza de jarabe de frambuesa
- 1 cucharadita naranja curaçao
- 1/2 onza jugo de lima jugo fresco o de limón
- Adornar : rodaja de limón o lima
- Decoración: bayas de temporada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en a coctelera lleno de hielo, vierta el ron, el jarabe de frambuesa, el curaçao de naranja y el jugo de lima.
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tensión en una vidrio antiguo lleno de hielo picado.
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Adorne con una rodaja de limón o lima y bayas de temporada.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Dependiendo del jarabe de frambuesa que use, es posible que desee hacer ajustes a los ingredientes de la fruta para que se adapten a su gusto. Si no es lo suficientemente dulce, agregue más almíbar; demasiado dulce, agregue un poco más de jugo de cítricos. El licor de naranja esgeneralmente bastante pequeño, con algunas recetas que usan solo 1/2 cucharadita.
- Originalmente, la receta de Knickerbocker usaba ron Santa Cruz de St. Croix. Historiador de cócteles, David Wondrich, sugiere en Esquire que cualquier "ron dorado de cuerpo medio" moderno será un buen sustituto.
- Los populares rones blancos de hoy serán una buena bebida, pero los rones de oro le dará más profundidad a la bebida.
La historia de Knickerbocker
El nombre Knickerbocker se ha utilizado para describir a algunos neoyorquinos. Según Wondrich, a menudo se refiere a aquellos de ascendencia holandesa que disfrutaron un poco más de una fiesta que los más reservados "Yankees".
En 1806, Washington Irving escribió un libro satírico sobre la cultura de la ciudad durante el tiempo bajo el seudónimo de Diedrich Knickerbocker. El nombre se ha quedado y fue recogido por los New York Knicks, así como por varios establecimientos de la ciudad., incluido el hotel de cinco estrellas Knickerbocker.
La receta del cóctel Knickerbocker apareció en la primera guía de coctelería, "Bon Vivant's Companion" de Jerry Thomas de 1862. No se sabe quién lo creó ni dónde, aunque hay muchas afirmaciones sobre su invención.
Según el experto en bebidas Guía de Simon Difford de Difford , hubo una serie de variaciones del Knickerbocker a principios del siglo XX. Dos de ellas aparecieron en el "Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock de 1930.
Uno, el cóctel especial Knicker-bocker, agregó una rodaja de piña y naranja a la mezcla de ron de frambuesa y se sirve directamente . Es una gran bebida y quizás quieras probar una por ti mismo. La otra, el cóctel Knicker-bocker, es poco más que un martini perfecto batido con solo una pizca de vermut dulce .
¿Qué tan fuerte es un Knickerbocker?
El Knickerbocker puede tener un sabor dulce y afrutado, pero ciertamente tiene un gran impacto algo que sus homónimos probablemente hubieran disfrutado. En promedio, su contenido de alcohol es 25% ABV prueba 50, que es típico de cócteles clásicos de este estilo .
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