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En Corea, beber alcohol y comer van de la mano. Casi siempre se sirve y se disfruta con el alcohol bocadillos o guarniciones llamadas anju . Estos platos son a menudo salados y / o picantes como pollo frito picante o calamares, pero las nueces y las frutas también son anju populares
Es un requisito pedir anju con bebidas en muchos bares, clubes y lugares de karaoke coreanos. Hasta hace poco soju era el bebida social de elección, pero ahora la cerveza, el vino y los licores fuertes de marca también son populares. Deberá saber qué esperar para su velada en Corea o en un bar coreano local en su área.
Si está recibiendo invitados en su casa para una comida o una noche de temática coreana, es posible que desee proporcionar anju junto con las bebidas antes o después de la comida. Para las ofertas más simples, puede usar las cosas que tiene en su despensa.Para otros, es posible que necesite un viaje a una tienda de comestibles internacional o prepararlos usted mismo con una receta.
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frutos secos, frutas y bocadillos
NAOMI IMATOME Al igual que la "cerveza y las nueces" en Estados Unidos, las nueces también son un anju popular y fácil en Corea. Al igual que el tazón de palomitas de maíz o pretzels gratis en la barra, los bocadillos salados combinan muy bien con la cerveza y el soju. Muchos coreanos afirman que los alimentos salados ayudanpara absorber el alcohol.
La fruta es otro anju popular, y los platos de fruta fresca son comunes en bares y clubes nocturnos. Una mezcla de frutos secos y nueces es otro anju. Dado que hay muchas bebidas de soju que utilizan frutas como fresas, limones, naranjas y manzanas, frutases un buen complemento para los cócteles de soju.
Otros bocadillos como calamares secos dulces o anchoas secas y nueces también se sirven como anju. A veces se le servirá una gran variedad de papas fritas saladas y dulces, galletas de camarón coreanas y golosinas dulces como bocadillos anju.
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Alimentos salados y fritos
Naomi Imatome Los alimentos salados son probablemente el tipo de anju más popular, pero eso se debe principalmente a que el anju es flexible. Los platos de anju salados más comunes son los que se sirven en porciones anteriores como pa jun y otros junio , pollo frito y soondae morcilla coreana.Dado que muchas personas prefieren tener un poco de grasa con el alcohol, los alimentos fritos y fritos como las papas fritas suelen estar en la parte superior de la lista de los menús de los bares coreanos.Una nota regular que no quiere demorarse con los alimentos fritos, ya que se empapan con bastante rapidez.Es mejor pedirlos cuando quieres comer algo de inmediato.
El arroz blanco y la sopa son las únicas cosas que probablemente nunca verá como anju, aunque casi todos los demás platos coreanos salados pueden ser anju aceptables.
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Platos picantes y sabores fuertes
Naomi Imatome Esta categoría también podría usarse para describir mucha comida coreana, por lo que no debería sorprender que a los coreanos también les gusten los sabores picantes y robustos en su anju. El anju picante va bien con el soju. Pero tenga cuidado, ya que no es para losdesmayo de estómago.
Los anju populares con muchas especias incluyen cangrejo picante crudo, pulpo o calamar salteado picante, pasteles de arroz picantes y pasteles de pescado dukboki y kimchi salteado con tofu dubu kimchi.
