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Esta sopa de repollo no se encuentra a menudo en los restaurantes, pero es un alimento básico coreano hogares. Saludable, baja en grasas y rica en nutrientes y vitaminas, Baechu Gook es comida casera coreana y es especialmente popular en los meses de invierno.
ingredientes
- 1 cabeza repollo de Napa picado
- 4 tazas de caldo de res
- 4 cucharadas de pasta de soja coreana daenjang
- 2 cucharaditas ajo picado
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 cebolletas picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una olla grande, lleve la pasta de soja cuando la sopa esté muy caliente, revolviendo para disolverla
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Cuando comience a hervir, reduzca a fuego lento y agregue el repollo y el ajo.
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Cocine hasta que el repollo esté muy tierno, aproximadamente 20 minutos.
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Apague el fuego y agregue pimienta negra y cebolletas picadas.
Consejos
- Puede usar caldo de res comprado en la tienda para esta sopa si no tiene tiempo para hacer la suya propia.
- Nos gusta mi baechu gook muy picante, pero también puedes reemplazarlo con pimiento rojo en polvo kochukaru si quieres ese tipo de picante.
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