Los alimentos y la medicina también siempre han estado estrechamente vinculados a la cultura coreana. La capacidad de mejorar el "bienestar" de uno mismo sigue siendo una de las afirmaciones de marketing más populares para los productos alimenticios en Corea en la actualidad. Estos remedios caseros coreanos para resfriados, resacas y poca energía se han utilizado durante cientos de años.
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Yuja Cha coreana té Yuzu
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El Yuja Cha coreano té Yuzu es deliciosamente dulce, agrio y lleno de vitamina C . Popular como remedio coreano para el resfriado y la gripe, es muy fácil de preparar en casa si puede encontrar cidra fresca. Si no puede encontrar yuja fresca, muchos comestibles asiáticos y casi todos los mercados coreanos venderán Yuja Chung CitronMermelada de té.
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Sopa de pollo con ginseng Sam Gae Tang
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La sopa de pollo con ginseng sam gae tang se usa como reconstituyente cuando las personas están enfermas o débiles, como se usa la sopa de pollo en Occidente, pero tradicionalmente se come y disfruta durante los meses de verano. A los coreanos les gusta beber sopa caliente oguisos durante los meses de verano en un esfuerzo por combatir el calor con calor.
Dado que el ginseng y el jengibre también son especias "picantes" según la medicina china, sudará y desintoxicará después de beber un plato caliente de esta sopa en un día de verano. La creencia es que su cuerpo puede regularse mejor y mantenerse frescoen el calor del verano después de haber sido desintoxicado y rejuvenecido con un tazón de sam gae tang.
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Jook gachas de arroz
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El jook papilla de arroz siempre se comía en Corea para estirar los granos para los pobres y aliviar los vientres enfermos, jóvenes o ancianos. Todavía se disfruta como refrigerio, desayuno, comida ligera o como alimento reconfortante para los enfermos.
El ginseng también es una medicina tradicional coreana para aumentar la energía, la vitalidad y el sistema inmunológico. La comida y la medicina todavía están estrechamente vinculadas en Corea, por lo que esta papilla de ginseng es tanto reconstituyente como medicinal.
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Peras asiáticas con miel
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Las peras asiáticas con miel son un remedio casero simple y eficaz para la tos y el dolor de garganta. Mi abuela coreana solía hacer esto por nosotros cuando éramos pequeños, y es algo que ahora hago por mis propios hijos.- Medicamentos contra la tos, ayuda a curar los síntomas y no solo a suprimirlos. Disfruta de este delicioso y medicinal refrigerio de 2 a 3 veces al día mientras luchas contra el virus del resfriado.
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Sopa de brotes de frijoles coreanos
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La sopa coreana de brotes de frijoles, que es barata y fácil de hacer, tiene un sabor ligero y refrescante. Saludable, llena de vitamina C y baja en calorías, también se supone que es buena para la resaca. Agrega un toque de pimiento rojocopos kochukaru y también es ideal para los resfriados.
Los brotes contienen un alto contenido de espárragos que se supone que ayudan a reducir el acetaldehído, que se forma normalmente en el cuerpo después de beber alcohol.
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Sopa de carne picante Yuk Gae Jan
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La sopa de ternera picante yuk gae jan es una abundante sopa coreana que te calienta desde los labios hasta los dedos de los pies. Llena de carne y verduras, es de color rojo intenso, atrevido y picante. Yuk Gae Jang es una comida de una olla querequiere poco tiempo de práctica, pero sabe a que has pasado todo el día preparándolo. Los chiles limpian tus senos nasales y limpian tu hígado.
