Lo que debe saber sobre la pera Bae

Disfruta de estas peras grandes

El imatomo de abeto / Naomi

Una pera coreana es una fruta grande y redonda que se come cruda o se usa como edulcorante en salsas y adobos. Los coreanos llaman a la fruta que conocen como "bae" una pera coreana en inglés. Crecen en árboles de la especie Pyrus pyrifolia , que tiene hermosas flores en primavera. Esta fruta a veces también se llama manzana Nashi, manzana pera, pera asiática, pera japonesa, pera china, pera de arena y bapple, posiblemente el nombre más lindo de la fruta.

en muchas tiendas de comestibles del vecindario, coreano peras generalmente se etiquetan como peras de manzana. Pero la fruta no es, como algunos de estos nombres podrían sugerir, un híbrido entre una manzana y una pera. Sin embargo, es un buen nombre descriptivo, ya que su forma redonda, crujiente y textura lo hacenparecerse al de una manzana.

Las peras Bae son diferentes de otras peras

Al igual que las manzanas, las peras asiáticas saben mejor cuando maduran en el árbol y están listas para comer tan pronto como se cosechan. Eso significa que no hay que esperar a que esta fruta esté lista para el consumo, como ocurre con muchas otras.De hecho, no se ablandan ni se vuelven más dulces como lo hacen las peras occidentales, por lo que no tiene que demorar en comerlas en absoluto.

peras asiáticas son duros, crujientes, dulces, ligeramente agrios en el centro y muy jugosos. Debido a su alto contenido de agua, que los hace bajos en calorías, no se cocinan en pasteles ni se conservan en mermeladas o jaleas. En el hogar coreano,se pelan y se disfrutan crudas como postre o refrigerio, se comen crudas en ensaladas y se usan como edulcorante en el proceso de cocción y marinado. Tienen una textura más granulada que las peras bosc occidentales y no son tan blandas.

Si se pregunta qué hacer con una pera coreana grande, la respuesta más fácil es hacer lo que hacen los coreanos y simplemente comerla cruda como postre.

El regalo de las peras

El cultivo de peras asiáticas puede requerir mucha mano de obra, y la fruta se magulla fácilmente debido a la manipulación, el empaque o la recolección bruscos, por lo que deben empacarse con almohadillas individuales o en bandejas blandas como huevos. Debido a esto, estas peras pueden serbastante caro y, entre los coreanos y otros asiáticos orientales, se dan como obsequios o se sirven a los invitados. Mucha gente está emocionada de recibir esta delicia deliciosa y saludable. Es posible que desee seguir esta tradición en lugar de dar caramelos o chocolates cargados de azúcar.

Compra y almacenamiento de peras asiáticas

Las peras asiáticas varían en color de verde a amarillo a marrón. Cuando las compre, intente encontrar frutas fragantes y firmes con poca o ninguna magulladura en la piel. En pocas palabras, elija la fruta que le parezca más atractiva.Si está blanda y marrón, es probable que no elija esas peras para llevar a casa. Sin embargo, una vez que seleccione su fruta, sepa que las peras se conservan bien y pueden durar un par de semanas en un lugar fresco y seco o por un tiempo.unos meses en el frigorífico.