Cómo hacer pepino en escabeche coreano: una receta

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Preparación: 5 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
51 Calorías
0 g grasa
12 g carbohidratos
0 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 51
% del valor diario *
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colesterol 0 mg 0%
sodio 1746 mg 76%
Carbohidratos totales 12 g 4%
Fibra dietética 0g 1%
proteína 0 g
calcio 14 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta rápida de encurtidos de pepino está lista en solo 20 minutos. No solo es un bocadillo sabroso, sino también saludable. Además, el sabor dulce y salado lo convierte en el acompañamiento perfecto.

Los pepinos tienen tantos beneficios para la salud. Se dice que ayudan a mantener la piel en buenas condiciones y, debido a su contenido de agua, pueden ayudarlo a mantenerse hidratado. Los pepinos incluso pueden ayudarlo a perder peso, reducir el riesgo de cáncer y mejorarsu visión. Con nutrientes como magnesio, potasio y silicio, los pepinos también pueden eliminar las toxinas de su sistema.

Este platillo no solo es saludable, sino que es muy fácil y conveniente de preparar. Por lo tanto, si usted es un padre ocupado que huye o un profesional que trabaja agobiado sin mucho tiempo para preparar comidas, esta receta es definitivamente una que debe probar.Después de todo, solo tiene cuatro ingredientes, y puedes hacer esta ensalada de pepino crujiente y realmente ágil que combina muy bien con comidas coreanas y sándwiches. Los pepinos en escabeche son muy populares en la cocina coreana, por lo que si eres fanático de la comida, este plato será un placer garantizado para ti.

ingredientes

  • 4 pepinos pequeños coreanos o kirby *
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 taza de vinagre

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Para hacer el plato, deberá comenzar cortando pepinos en tiras uniformes o en rodajas redondas. Puede usar mandolina para tiras más delgadas, si lo desea.

  3. Luego, debe espolvorear los pepinos con azúcar y sal y revolver suavemente para combinar.

  4. Una vez que se hayan rociado los pepinos, agregue vinagre. Debe revolverlo para asegurarse de que todos los pepinos estén cubiertos.

  5. Una vez que haya completado este paso, deje reposar los pepinos durante unos 20 minutos antes de servirlos a sus invitados. Si ha ajustado alguno de los ingredientes, es posible que desee probar uno de los pepinos usted mismo para asegurarse de queel sabor es exactamente como a usted le gusta. Si está cocinando el plato para su familia, pídale a su cónyuge o hijo que pruebe uno de los pepinos y le diga lo que piensan sobre el condimento.

Consejos

  • puede usar uno pepino inglés largo si no tiene acceso a pepinos encurtidos pequeños , pero primero, corte el pepino por la mitad, raspe la mayoría de las semillas y luego escurra el pepino en toallas de papel. Esto evitará que se ensucie. Es probable que pueda encontrar pepinos coreanos en una especialidadmercado, e incluso puede solicitarlos en línea.
  • Si no quiere usar mucha azúcar porque tiene diabetes u otra condición que requiera que controle su glucosa en sangre, puede ajustar la cantidad de azúcar que se usa en esta receta.