Sigumchi Namul espinaca sazonada coreana

El abeto / Diana Chistruga

Preparación: 5 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
56 Calorías
3 g grasa
5 g carbohidratos
3 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 56
% del valor diario *
Grasa total 3 g 4%
Grasa saturada 0g 2%
colesterol 0 mg 0%
sodio 1405 mg 61%
Carbohidratos totales 5 g 2%
Fibra dietética 2g 8%
Azúcares totales 2g
proteína 3 g
vitamina C 8 mg 38%
calcio 124 mg 10%
Hierro 3 mg 17%
Potasio 391 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los aperitivos y guarniciones juegan un papel clave en cocina coreana y sigumchi namul espinaca sazonada tiene todo lo que necesita para hacer un acompañamiento sabroso particular. Las espinacas frescas se blanquean y se sazonan con salsa de soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo, sal y ajo con un toque de azúcar para hacer esto guarnición coreana popular banchan .También forma parte de otros platos principales conocidos en Corea, como bibimbap arroz con vegetales mixtos, cap chae fideos salteados y kimbap rollos de arroz y algas.

Esta guarnición coreana de espinacas se puede personalizar fácilmente. Si desea usar más o menos de cualquiera de los ingredientes, según sus gustos, no dude en hacerlo. Aquellos con problemas de salud específicos, por ejemplo, pueden querer usar menossalsa de soja o use una versión baja en sodio o menos azúcar. Pero puede sentirse bien con un plato como sigumchi namul, porque espinaca es uno de los mejores alimentos de origen vegetal que puede comer. Está repleto de hierro.

ingredientes

  • 1 libra espinaca fresca

  • 1 a 2 cucharadas salsa de soja

  • 1 cucharada aceite de sésamo

  • 1 cucharada semillas de sésamo

  • 1 cucharada sal de sésamo

  • 2 clavo ajo finamente picado

  • 2 cucharaditas azúcar

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto / Diana Chistruga

  2. Blanquear las espinacas en agua hirviendo durante 30 segundos.

    El abeto / Diana Chistruga

  3. Retire rápidamente las espinacas a colador y enjuáguelo con agua fría.

    El abeto / Diana Chistruga

  4. Exprima suavemente las espinacas para eliminar el exceso de agua y transfiéralas a un tazón para servir.

    El abeto / Diana Chistruga

  5. En una taza medidora o en un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo, la sal de sésamo, el ajo y el azúcar. Mezcle bien.

    El abeto / Diana Chistruga

  6. Vierta el aderezo sobre las espinacas y mezcle suavemente. Sirva y disfrute.

    El abeto / Diana Chistruga

sugerencia

Si no tiene sal de sésamo, puede usar una combinación de 1 cucharadita de sal y 3/4 taza de semillas de sésamo tanto blancas como negras.