adobo coreano de costilla de sésamo

adobo coreano de costilla de sésamo

Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ, Inc.

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
129 Calorías
4 g grasa
22 g carbohidratos
4 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 129
% del valor diario *
Grasa total 4 g 5%
Grasa saturada 1g 3%
colesterol 0 mg 0%
sodio 1260 mg 55%
Carbohidratos totales 22 g 8%
Fibra dietética 1g 5%
proteína 4 g
calcio 70 mg 5%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

No se puede discutir que las costillas de res al estilo coreano Bulgalbi son deliciosos.Esta marinada proporciona a estas costillas un fantástico sabor dulce pero picante que recuerda a cocina asiática . Utilice esta marinada también como salsa. Consulte las instrucciones para obtener más información.

ingredientes

  • 1/2 taza / 120 mililitros salsa de soja
  • 1/4 taza / 60 mililitros de miel
  • 2-3 dientes de ajo picados
  • 3 cebolletas cebollas verdes, picadas
  • 1 cucharada / 15 mililitros de jerez
  • 1 cucharada / 15 mililitros aceite de sésamo
  • 2 cucharadas / 30 mililitros de sésamo semillas, tostadas
  • 1/2 cucharadita / 2,5 mililitros de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita / 5 mililitros de pimienta negra
  • Opcional : 1/2 cucharadita / 2,5 mililitros de hojuelas de pimienta

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En una cacerola pequeña, agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo y la miel. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a fuego lento y agregue jerez, jengibre, pimienta negra y hojuelas de pimienta. Después de un minuto, retire del fuego ydeje que la marinada se enfríe 20 minutos antes de agregar las cebolletas picadas y semillas de sésamo tostadas .

  3. Para usar, coloque las costillas en una bolsa de plástico con cierre y vierta la marinada enfriada sobre la parte superior. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante 4 a 24 horas.

  4. ¡Disfruta!

variaciones de recetas

Para hacer una salsa para servir, simplemente haga dos lotes. Siga las instrucciones anteriores para la marinada. Con el segundo lote, siga las instrucciones anteriores pero cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia. La salsa se reducirá un poco.Si aún queda líquida después de hervir a fuego lento, combine 1 cucharada / 15 mililitros de agua con 2 cucharaditas / 10 mililitros de maicena. Lleve la mezcla a fuego lento y vierta la mezcla, batiendo durante 30 segundos. La salsa se espesará rápidamente.Retirar del fuego y usar según sea necesario.

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