| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 373 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 34 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 373 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 29% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| colesterol 135 mg | 45% |
| sodio 1528 mg | 66% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 34 g | |
| calcio 649 mg | 50% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
primero inventé esto sopa para un amigo que ama la comida coreana pero vive de a dieta baja en carbohidratos . Pensé que sería una maravilla de una sola vez, pero es una receta tan indulgente que ahora la preparo cuando necesito una comida con solo unos pocos ingredientes.
Puede tomar diferentes verduras, fideos y proteínas y aún tendrá buen sabor. He usado tofu, pechuga, pollo rostizado y atún en esta sopa ¡por separado! Con gran éxito. Esta receta requiere fideos tofu Shirataki, queson fideos japoneses bajos en carbohidratos. Pero si no sigue una dieta baja en carbohidratos, puede usar otros fideos asiáticos; a mí me gusta usar fideos udon o de camote.
ingredientes
- 1 taza de repollo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de hojuelas de chile kochukaru
- 4 tazas de agua o caldo de sopa
- 6 oz de proteína en rodajas pechuga , pollo asado , atún enlatado o crudo tofu cortado en trozos
- 1 cucharada de pasta de ají kochujang
- 1 huevo batido
- 8 oz de tofu Shirataki 1 paquete, fideos udon o camote
- 1/2 cebollín, picado opcional
Pasos para hacerlo
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Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, córtelos en trozos de 4 pulgadas y déjelos a un lado.
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En una olla para sopa a fuego medio, sofreír el repollo con salsa de soja, ajo, aceite de sésamo y hojuelas de ají durante unos minutos, o hasta que las hojas comiencen a verse transparentes.
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Agregue agua o caldo y deje hervir.
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Reduzca a fuego lento y agregue la pasta de chile.
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Agregue proteínas excepto el tofu a la olla y espere a que la sopa vuelva a hervir a fuego lento.
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Vierta lentamente el huevo batido.
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Después de 15 minutos, agregue los fideos y el tofu si lo usa y cocine por 4 minutos más.
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Se va utilizando sal al gusto y decorar con cebolletas. Para 4 personas
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