| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 244 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 244 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 162 mg | 54% |
| sodio 1449 mg | 63% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 17 g | |
| calcio 217 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de Yachae Mandoo, vegetariana coreana bolas de masa , es fácil de hacer. También es un plato conveniente de preparar porque puede prepararse en grandes cantidades con anticipación y guardarse en el congelador para usarlo en el futuro. Por lo tanto, si tiene una familia numerosa o desea hacer albóndigas para un futuroevento, haga tantos como desee mientras tenga tiempo.
Yachae Mandoo es una mezcla de tofu, huevos, fideos de vidrio y verduras. Elija cualquier combinación de verduras que crea que se complementarán entre sí y a las albóndigas en sí. Realmente no puede equivocarse, dado que las verduras están llenas de lanutrientes saludables que debe consumir a diario.
Yachae Mandoo no solo es versátil y delicioso porque puede personalizar las verduras que se usan, sino también porque el plato se puede hervir, cocer al vapor, freír, freír o agregar a una sopa. Eso es aún más incentivo para duplicar,triplica o cuadruplica esta receta para hacer bolas de masa que te duren por días.
ingredientes
- 2 huevos batidos
- 1 cebolla finamente picado
- 1 taza de repollo Napa finamente picado aproximadamente 1/2 de una cabeza de repollo pequeña sancochado
- 1 taza tofu 2 pasteles, picados
- 1/4 taza de brotes de soja blanqueado y picado
- 4 oz de fideos de frijol mungo o camote también conocidos como fideos chinos, remojados y picados
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 3 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 paquete de envoltorios de bola de masa de mandoo circular o envoltorios de gyoza japonés o wonton chino
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande para mezclar, combine suavemente el huevo, la cebolla, el repollo, los brotes de soja, el tofu y los fideos.
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En un recipiente aparte, combine el ajo, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la sal y la pimienta.
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Vierta la mezcla de condimentos sobre el tofu y las verduras y use las manos para mezclar los ingredientes.
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Coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de la envoltura de la bola de masa.
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Sumerja el dedo en el agua y humedezca el borde exterior de la mitad superior de la envoltura.
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Doble la envoltura hacia arriba para cerrarla y luego engarce los bordes.
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Repita hasta que se acabe el relleno.
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Luego cocer al vapor, hervir, freír o saltear las albóndigas como desee.
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¡Disfruta!
sugerencia
- Si desea preparar muchas albóndigas con anticipación, cocine al vapor las albóndigas, espere a que se enfríen y luego congélelas. Puede usarlas en cualquier momento directamente del congelador sin descongelar, ya sea que desee freír, saltear,al vapor o úselos en sopa.
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