Gachas de verduras coreanas Yachae Jook

Al igual que muchos arroces o fideos, hay un millón y una de variaciones en esta receta de papilla coreana. Esta es vegetariana broma Receta papilla de arroz que es engañosamente deliciosa. Las verduras y el arroz pueden ser una comida en un tazón reconfortante y fragante.

Esta receta de papilla coreana requiere cebolla, zanahoria y rábano, pero también puede cambiarla por calabacín, champiñones o cualquier verdura que desee.

Jook o juk papilla de arroz es un plato coreano destinado a conservar el arroz y calmar los vientres enfermos, jóvenes o ancianos. Todavía se disfruta como refrigerio, desayuno, comida ligera o como alimento reconfortante para los enfermos. Patjook es suave y suave con una dulzura sutil, pero también se puede comer sin azúcar en lugar del arroz blanco normal.

El juk representa una parte sustancial de la comida coreana. Incluso en la literatura antigua, se describen alrededor de 40 tipos de papilla de arroz. Existe una amplia variedad de papilla, como huinjuk hecha solo con arroz y agua y gokmuljuk papilla de granohecho con frijoles rojos, cebada y arroz, tarakjuk gachas de arroz mezcladas con leche, yeolmaejuk gachas de arroz mezcladas con piñones, nueces y azufaifa y gogijuk gachas de arroz con carne de res o pollo. En estos días,El juk ya no sirve como alimento de supervivencia en emergencias; ahora es más apreciado como alimento gourmet o energizante con la adición de ingredientes costosos como ginseng y abulón . En los restaurantes coreanos de lujo, se incluye como uno de los platos en un menú fijo de platos completos, al igual que el plato de sopa en los restaurantes occidentales. Además, el juk es muy popular hoy en día como alimento dietético.

Las personas en las áreas del sur como la provincia de Guangdong cultivan principalmente arroz, por lo que comen avena de arroz para el desayuno con más frecuencia que las personas del norte, que cultivan principalmente trigo. Existe una gran variedad de papillas de arroz diferentes según los ingredientes, que se mezclan o se agregan como guarnición, pero las dos categorías principales son huinjukelaborado con arroz y agua y jaejuk arroz hervido con carne o pescado.