Matthias Häberlein / EyeEm / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 842 | Calorías |
| 42 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 75 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 842 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 42 g | 54% |
| Grasa saturada 12g | 59% |
| colesterol 313 mg | 104% |
| sodio 863 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 75 g | |
| calcio 146 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Schnitzel, que significa chuleta en alemán, originalmente se refería a las chuletas de ternera empanizadas y fritas, populares en cocina alemana . El nombre y la idea fueron tomados por judíos, y hoy en día los niños israelíes prácticamente se crían con escalope de pollo.
ingredientes
- 2 enteros pechugas de pollo pelado, deshuesado y cortado a la mitad
- 1/2 taza de harina blanca para todo uso
- 2 huevos batidos
- 1 taza pan rallado
- pimentón al gusto
- Ajo al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- perejil al gusto
- 2 a 3 cucharadas de aceite para freír
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Ponga la harina en un tazón poco profundo.
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Batir huevos en un segundo tazón poco profundo.
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Mezcle el pan rallado con las especias en un tercer tazón poco profundo.
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Batir las pechugas de pollo para aplanarlas.
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Sumerja el pollo en harina, sacudiendo el exceso.
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Luego sumérjalos en los huevos, sacudiendo el exceso.
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Luego sumerja en migas sazonadas.
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
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Freír el pollo en aceite caliente por ambos lados. Freír de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que se doren.
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¡Sirve y disfruta!
CONSEJOS :
1. Golpee las pechugas de pollo para que no tengan más de 1/4 de pulgada de grosor. Para golpear, coloque una rebanada de pollo entre dos trozos de envoltura de plástico y bátalo con un machacador de carne plano o un rodillo
2. La clave para un buen escalope es saber cuánto tiempo se va a freír. Puede pinchar el escalope en el medio con un cuchillo para asegurarse de que la carne sea blanca no rosada. El escalope debe estar húmedo, no seco, por lo quetenga cuidado de no cocinarlo demasiado.
3. El escalope recién frito sabe mejor, así que, si es posible, fríalo justo antes de servir.
SUGERENCIAS DE SERVICIO :
a los niños israelíes les gusta comer su escalope con ensalada israelí y pititim , que son fideos pequeños en forma de bolitas a los que los judíos estadounidenses denominan cuscús israelí.
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