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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 492 | Calorías |
| 24 g | grasa |
| 56 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 492 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 156 mg | 52% |
| sodio 1777 mg | 77% |
| Carbohidratos totales 56 g | 20% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| proteína 15 g | |
| calcio 199 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos blintzes de champiñones son nuestro aperitivo favorito los viernes por la noche. Sugerimos hacer un lote grande y luego guardarlos en el congelador. Cuando llegue el viernes por la noche, tendrá un aperitivo delicioso y festivo que se puede descongelar, calentar y servir fácilmente.Si no puede obtener suficientes blintzes, puede intentar hacer un delicioso soufflé blintze .
ingredientes
- Para Blintz :
- 1 taza de harina
- una pizca de sal
- 3 huevos
- 1 1/4 taza de agua
- Para el relleno :
- 1 taza de cebollas picadas
- 3 cucharadas de margarina pareve
- 2 tazas de champiñones enlatados escurridos
- 3 cucharadas de harina
- 1 taza de líquido de los champiñones o agua
- sal y pimienta al gusto
- Para la salsa :
- 3 cucharadas de margarina pareve
- 1/2 taza de champiñones enlatados escurridos
- 3 cucharadas de harina
- cebolla, sal, sal y pimienta al gusto
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 cucharadita de salsa de soja
Pasos para hacerlo
Para hacer el Blintz
-
Mezcle los huevos y el agua. Mezcle la harina y la sal en un recipiente aparte.
-
Batir la mezcla de harina con la mezcla de huevo y agua hasta que quede suave. La masa debe estar fina. Si está demasiado espesa, agregue un poco más de agua.
-
Vierta aceite en una sartén y caliente hasta que el aceite esté muy caliente.
-
Vierta suficiente mezcla de blintz en el aceite caliente para cubrir ligeramente la sartén. Gire la sartén para que la masa cubra todo el fondo.
-
Cocine blintz hasta que el centro burbujee y el blintz se deslice en la sartén.
-
Coloque el blintz de la sartén en un plato para que se enfríe.
-
Continúe con los pasos 1 a 6 anteriores hasta que se haya usado toda la masa.
Para hacer el relleno
-
Saltee la cebolla en margarina hasta que esté transparente.
-
Escurra los champiñones, reservando el líquido en un recipiente aparte.
-
Agregue champiñones a las cebollas y saltee.
-
Agregue la harina hasta que quede suave.
-
Poco a poco agregue el líquido y cocine hasta que espese.
-
Agregue sal y pimienta al gusto.
-
Ponga 1 cucharada de relleno en cada blintz.
-
Doble un lado, de abajo hacia arriba y de arriba hacia abajo, y luego el segundo lado para formar un cuadrado ordenado.
Para hacer la salsa
-
Derrita la margarina en la cacerola y saltee brevemente los champiñones.
-
Agregue la harina y los condimentos. Agregue agua y salsa de soja .
-
Revuelva y cocine hasta que la salsa se espese.
sugerencia
- Una vez que las crepas están llenas, pueden almacenarse en un recipiente hermético o en una bolsa y congelarse.
variación
- Sirva el crepe de champiñones tibio y cubra con una cucharada de salsa de champiñones picante.
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