Receta de lasaña de espinacas lácteos

© Miri Rotkovitz
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 60 minutos
Total: 75 minutos
Porciones: 2 a 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
586 Calorías
30 g grasa
38 g carbohidratos
44 g proteína
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información nutricional
Porciones: 2 a 4
Cantidad por ración
Calorías 586
% del valor diario *
Grasa total 30 g 38%
Grasa saturada 13g 66%
colesterol 70 mg 23%
sodio 5568 mg 242%
Carbohidratos totales 38 g 14%
Fibra dietética 6g 21%
proteína 44 g
calcio 663 mg 51%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Lasaña siempre agrada a la multitud, pero si no está cocinando para uno, es muy probable que tenga más sobras en sus manos de las que puede comer. Esta receta está hecha con cantidades de ingredientes más modestas, así que siSolo estás cocinando para 2 a 4, tendrás de sobra, sin tener que enfrentarte a una semana de sobras de lasaña.

Hágalo una comida : Empezar con una ensalada o sírvala a un lado; a los fanáticos de las verduras picantes les encantará una Ensalada de tomate tradicional con rúcula , mientras que aquellos que prefieren lechugas más suaves disfrutarán esto Ensalada romana con tomates secos y nueces . Ambas ensaladas están cubiertas con queso, pero puede omitirlo si está obteniendo suficiente cantidad de queso de la lasaña. El brócoli al vapor o los espárragos son excelentes acompañamientos. De postre, pruebe esta granita de granada ligera, u ofrezca café oespresso con Dátiles Rellenos de Chocolate con Avellanas .

Consejo: Si prefiere mucha lasaña, puede duplicar fácilmente la receta y hornearla en un plato de 9 x 13 pulgadas.

ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo grandes, pelados, aplastados y picados
  • 10 onzas de espinaca picada congelada
  • 16 onzas 454 g de queso ricotta
  • una pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta recién molida opcional
  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
  • 2 1/2 a 3 tazas de salsa marinara la mayoría de un frasco de 28 onzas / 737 g
  • 9 fideos de lasaña sin hervir

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 400 F. Caliente el aceite a fuego medio-alto en a sartén del chef o una sartén grande y profunda. Agregue el ajo y saltee durante 30 segundos o hasta que esté fragante. Agregue las espinacas y saltee hasta que se descongele y se caliente por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retire del fuego.

  2. En un tazón grande, combine la espinaca, el ricotta y una pizca generosa de nuez moscada. Sazone con un poco de pimienta negra molida y un poco de sal si lo desea. Si su salsa marinara es salada, puede omitir la sal enla mezcla de queso. Agregue 1/4 taza de queso mozzarella rallado.

  3. Coloque aproximadamente 1/2 taza de salsa marinara en el fondo de una fuente para hornear de 8x10x2 pulgadas o de tamaño similar. Extienda la salsa sobre el fondo del plato y cubra con 3 fideos, superponiendo ligeramente. Cubra los fideos con la mitadde la mezcla de espinacas y ricotta, esparciendo para cubrirlos uniformemente. Espolvoree con 1/2 taza de mozzarella. Vierta 1/2 a 3/4 taza de salsa sobre los quesos, esparciendo suavemente con el dorso de la cuchara.

  4. Repita la capa con 3 fideos más, el resto de la mezcla de ricotta, 1/2 taza de mozzarella y 1/2 a 3/4 taza de salsa. Cubra con 3 fideos más. Vierta suficiente salsa restante paracubra completamente los fideos, extendiendo hasta los bordes para asegurarse de que estén cubiertos. Espolvoree uniformemente con el resto de la mozzarella.

  5. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que la salsa esté burbujeante y los fideos se pinchen fácilmente con un cuchillo. Retire el papel de aluminio y hornee por 10 minutos más. Retire la lasaña del horno ydéjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de servir. ¡Disfrútelo!