Coloque la caipirinha de kumquat y jengibre en su lista de bebidas para probar al menos una vez porque es una experiencia de sabor divina. La receta es una variación simple de la popular brasileña cóctel de caipirinha , en el que kumquat fresco y jengibre dan sabor al azúcar y la cachaza.
Uno de los mejores aspectos de esta bebida es que el kumquat tiene una temporada que normalmente se extiende desde diciembre o enero hasta marzo o abril, por lo que esta es una pequeña bebida fantástica para traer el sol al invierno.
La receta viene de Leblon Cachaça . Es refrescante y compleja y, dado que depende tanto de los sabores frescos, debe prepararse con una cachaça premium. Afortunadamente, buena cachaça , como Leblon, es cada vez más fácil de encontrar.
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en una vidrio antiguo , coloque los kumquats, el jengibre y el azúcar.
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confusión bueno.
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Llene el vaso con hielo, luego agregue la cachaza.
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Decore con una rodaja de kumquat.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Los kumquats son pequeños, así que simplemente córtelos por la mitad. También querrá enjuagarlos con agua corriente antes de cortarlos, ya que la cáscara se convertirá en parte de la bebida.
- si quieres agita esta bebida , coloque una lata mezcladora pequeña sobre la parte superior del vaso. Asegúrese de que tenga un buen sellado para evitar derrames y salpicaduras, luego agítelo un par de veces. Mantenga el aparato en posición vertical y sostenga cada pieza con una mano en lugar de agitarlasobre su hombro como lo haría con una coctelera normal.
- El azúcar superfino tiene gránulos más pequeños que el azúcar blanco estándar, por lo que se disuelve más fácilmente en bebidas frías. Realmente no hay necesidad de buscarlo porque todo lo que necesita es un procesador de alimentos o una licuadora hacer azúcar superfina del azúcar que ya está en su despensa.
variaciones de recetas
- Se pueden usar otras frutas cítricas pequeñas cuando no puede encontrar kumquats. Clementinas también conocidos como "cuties" o "sweeties" son una excelente alternativa.
- Si lo prefiere, omita el azúcar y use jarabe simple en cambio. Aproximadamente 3/4 de onza de almíbar equivale a 1 cucharada de azúcar. Comience con 1 onza de almíbar y ajuste al gusto.
¿Qué tan fuerte es una caiprinha de kumquat-jengibre?
Bebidas como la caipirinha piense en la whisky a la antigua también están esencialmente mejorando el espíritu utilizado, por lo que su contenido de alcohol va a estar muy cerca de la fuerza de ese ingrediente. Cuando se toma en cuenta un poco de dilución de hielo y jugo de la mezcla, puede esperar que este cóctel pese alrededor del 29 por ciento de ABV 58 grados cuando se hace con un 80-prueba de cachaça.
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