si lo eres lactosa intolerante, vegano o quiere evitar la lactosa por otro motivo, estos sucedáneos del queso sin lactosa podría ser adecuado para usted.
Tenga en cuenta que muchas personas intolerantes a la lactosa aún pueden disfrutar de muchos tipos de queso de leche que contiene poca o nada de lactosa.
"Queso" sin lactosa
queso de soja : El queso de soya se vende en variedades veganas y no veganas. variedades veganas no incluya caseína, una proteína de leche en polvo, en los ingredientes. Los ingredientes principales en la mayoría de los quesos de soja son proteínas de soja y aceite de soja. El queso de soja se vende en numerosos sabores, como mozzarella, nacho, cheddar y parmesano.se puede comprar rallado o en trozos y rodajas preenvasados.
Arroz con queso : se vende queso de arroz vegano y variedades no veganas. Las variedades veganas no incluyen caseína, una proteína de leche en polvo, en los ingredientes. Por lo general, los ingredientes principales son harina de arroz y aceite de salvado de arroz. El queso de arroz se vende en sabores como cheddar, pepper jack,y americano. Se puede comprar rallado o en trozos y rodajas preenvasados.
queso de almendra : Este producto se elabora reemplazando la leche animal con leche de almendras. A veces, sin embargo, el queso de almendras comprado en la tienda contiene la proteína de la leche en polvo caseína , lo que significa que no es apropiado para veganos. Los ingredientes principales del queso de almendras son almendras trituradas y agua, aceite de canola y harina de arroz integral. El queso de almendras a menudo tiene una textura más similar al queso normal que el queso de soja o el queso de arroz. Está disponible en sabores como jalapeño, cheddar y mozzarella.
Aunque no tiene la misma textura cremosa y sabor suave que el queso de almendras comprado en la tienda, puede intentar hacer el suyo queso de almendras casero .
Queso de anacardo : Un nuevo favorito, especialmente entre los veganos, el queso de anacardo es muy versátil. Muchas versiones de queso de anacardo que se venden en las tiendas tienen una consistencia untable y vienen en una variedad de sabores. A menudo se agrega levadura nutricional al queso de anacardo para darle un "sabor a queso. El queso de anacardo es fácil de hacer en casa. Prueba esta receta para queso nacho vegano o este para el queso de anacardo con hierbas.
yogur de queso : Este queso contiene lácteos pero se elabora con los cultivos vivos de yogur acidophilus y bifidus, que eliminan los azúcares de la leche durante el proceso de elaboración y envejecimiento del queso. Esto lo convierte en una opción posible para las personas intolerantes a la lactosa. La textura y el sabor deEl queso de yogur es el más similar al queso normal y también se derrite bastante bien. La forma cultivada es una marca para probar. O intente hacer queso de yogur en casa con esta receta casera de queso de yogur.
