Revisión del juego de utensilios de cocina de cobre martillado de 10 piezas Lagostina Martellata

Compramos el juego de utensilios de cocina de cobre martillado de 10 piezas Lagostina Martellata para que nuestro crítico pudiera ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Algunos dicen que el cobre es el nuevo oro y el encantador juego de utensilios de cocina de cobre de 10 piezas de Lagostina es un excelente caso para ese argumento. Con una sartén de 8 pulgadas, una sartén de 10 pulgadas, una cacerola de 2 cuartos con tapa, unde un cuarto de galón con tapa, una sartén profunda de 3 cuartos con tapa y una olla de 6 cuartos con tapa, tienes todo lo que necesitas para preparar una comida de varios platos. Por supuesto, con un precio asombroso de $ 800,el set tiene mucho que demostrar en cuanto a rendimiento. Sigue leyendo para ver cómo le fue al set en nuestra cocina.

Diseño: hermoso y construido para durar

Este juego cuidadosamente elaborado presenta lados altos y bordes acampanados para un vertido totalmente sin goteo. Las asas de acero inoxidable están completamente fundidas y remachadas a las ollas para mayor durabilidad, mientras que las tapas de acero inoxidable se sellan herméticamente en cada olla y olla para retener la humedad ysabor. Los mangos ergonómicos son curvos y cómodos de sostener, mientras que también se mantienen relativamente fríos al tacto durante todo el proceso de cocción.

Estas ollas y sartenes están cargadas de belleza rústica y encanto, y se ven igualmente llamativas en la cocina y en la mesa. De hecho, amamos tanto el estilo que planeamos exhibirlas en nuestra cocina en una pared.estante montado.

Material: una mezcla perfecta de acero inoxidable y cobre

Este juego presenta una construcción de tres capas compuesta por una superficie de cocción de acero inoxidable, tapas y asas; un núcleo de aluminio; y un exterior de cobre pulido y martillado. La superficie de cocción es acero inoxidable 18/10 , lo que significa que contiene 18 por ciento de cromo y 10 por ciento de níquel, materiales que ayudan a prevenir la oxidación y retener el pulimento. Esto también ayuda a asegurar que los alimentos no se peguen a la superficie.

El juego de Lagostina no contiene PTFE ni PFOA, por lo que tampoco tiene que preocuparse por la filtración de productos químicos en su comida. El juego también cuenta con una superficie de cerámica de meteorito que lo hace seguro para usar con utensilios de metal. Dicho esto, Lagostina recomienda que no use instrumentos afilados como cuchillos o electrodomésticos para cortar, picar o batir alimentos en las ollas y sartenes, ya que pueden dañar el acabado y anular su garantía de por vida.

Capacidad de calefacción: distribución y retención óptimas del calor

El juego Martellata de Lagostina se puede usar en estufas de gas, eléctricas y de cerámica y es apto para hornos y asadores hasta 500 grados.

Usamos la sartén de 8 pulgadas para hacer un huevo con el lado soleado hacia arriba a fuego medio y descubrimos que esta sartén se calentaba más rápido y cocinaba los alimentos más rápidamente que otras sartenes que hemos usado. También distribuye el calor de manera más uniforme, nosolo en la parte inferior, pero también en los lados, y tuvo un tiempo de recuperación un poco más corto.

Si bien le damos a Lagostina la ventaja en esos aspectos, admitimos que a veces anhelamos la experiencia sin complicaciones de cocinar con a sartén antiadherente barata . Dado que los utensilios de cocina Lagostina no tienen recubrimiento antiadherente, el huevo se pegó a la sartén casi de inmediato, lo que llevó a un tiempo de limpieza más prolongado.

Debe tenerse en cuenta que estos utensilios de cocina requieren un cuidado especial para lograr el máximo rendimiento y mantener su cobre con un aspecto brillante y hermoso. Después de usar la sartén de 8 pulgadas solo una vez para hacer el huevo con el lado soleado hacia arriba, notamos que muchodel cobre en el fondo y un poco en los lados de la sartén se había desvanecido, dejando manchas de plata azulada. Creemos que podemos haber causado esto al sobrecalentar la sartén.

Dado que estos utensilios de cocina difunden el calor tan bien, a menudo se necesita un calor más bajo de lo normal. El folleto de instrucciones advierte que debe precalentar la estufa a fuego bajo o moderado antes de usar los utensilios de cocina, teniendo en cuenta que el fuego alto debe usarse solo para hervir yque el sobrecalentamiento puede hacer que aparezcan manchas marrones o azules. Lagostina también recomienda usar una o dos cucharaditas de aceite o mantequilla para maximizar el dorado y minimizar la adherencia, lo que probablemente hubiera sido útil con nuestro huevo.

Seguimos las instrucciones con más cuidado cuando usamos la sartén de 10 pulgadas para hacer cebollas caramelizadas y la sartén conservó mucho mejor su color cobrizo, aunque todavía sufrió un poco de decoloración.

Limpieza: requiere cuidados especiales

como con todos utensilios de cocina de cobre , este juego requiere lavarse las manos y pulirlo. Por lo general, somos bastante duros con nuestros utensilios de cocina, pero realmente queremos mantener el hermoso aspecto de este juego de cobre, por lo que tuvimos un poco más de cuidado de lo habitual al limpiarlo.

Seguimos las instrucciones de Lagostina y sumergimos los utensilios de cocina en agua tibia y formamos una pasta con un limpiador no abrasivo y sin cloro. Luego aplicamos la pasta con un paño suave, frotando con movimientos circulares desde el centro hacia afuera. Finalmente,lavamos los utensilios de cocina con agua caliente y jabón y los secamos inmediatamente para evitar que se manche el agua.

En general, no tomó mucho tiempo y esfuerzo extra y creemos que vale la pena preservar la belleza natural de los utensilios de cocina. Sin embargo, los cocineros caseros ocupados pueden considerar este proceso especial como un inconveniente.

Precio: mucho por su dinero

El juego Lagostina Martellata tiene un precio sugerido de venta al público de $ 800, pero a menudo se puede encontrar en línea por menos de $ 500. Definitivamente es un derroche en cualquier punto de precio, pero creemos que el juego ofrece mucho por su dinero considerando la cantidad de piezasobtiene, lo bellamente elaborada que está cada pieza, lo bien que funcionan y el hecho de que todas están garantizadas por una garantía de por vida.

Juego de utensilios de cocina de cobre martillado de 10 piezas Lagostina Martellata vs.Juego de ollas redondas de chef de cobre

Si encuentra utensilios de cocina de cobre estéticamente agradables, pero simplemente no tiene cientos de dólares para tirar en un juego, consulte Juego de sartenes redondas de cobre del chef . La colección de tres piezas viene con sartenes antiadherentes de 8, 10 y 12 pulgadas que están compuestas de aluminio, pero con un acabado en un color cobre brillante. Las sartenes son fáciles de cuidar incluso se pueden tirarel lavavajillas y literalmente nada se les pega. Si está buscando un juego versátil pero asequible, ellos harán el trabajo.