| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 602 | Calorías |
| 49 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 29 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 602 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 49 g | 63% |
| Grasa saturada 13g | 66% |
| colesterol 106 mg | 35% |
| sodio 93 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 29 g | |
| calcio 50 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El shashlik es un tipo de kebab turco / ruso. Brocheta de cordero marinada, a la parrilla a la perfección, combinada con verduras a la parrilla hacen de esta la mejor comida para cocinar al aire libre.
ingredientes
- 1 libra de cordero sin grasa y cortado en cubos de 2 " pierna o paleta de cordero
- 1/2 taza jugo de limón
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo molido
- 2 cebollas medianas cortadas en octavos
- 1 pinta tomates cherry
- 2 pimientos verdes grandes cortados en trozos de 1 pulgada
Pasos para hacerlo
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En un tazón, combine el cordero, el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta, la sal y el pimiento rojo. Deje marinar al menos 2 a 3 horas antes de cocinar.
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Coloque la carne de res marinada sobre brochetas aproximadamente 6 cubos por brocheta. Asegúrese de aplicar una capa ligera de aceite en la brocheta antes de enhebrar la carne.
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Coloque las verduras en brochetas separadas, alternando el tipo de verduras. La carne y las verduras se cocinan en brochetas diferentes porque la carne tardará más en asarse.
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Cocine las brochetas de brocheta de cordero en la parrilla o debajo de la parrilla durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén cocidas. Gire para asegurar una cocción uniforme.
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Ase las brochetas de verduras durante los últimos 5 minutos de asado. Voltee. Las verduras deben estar crujientes pero tiernas. Tenga cuidado de no cocinarlas demasiado
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
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