| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 276 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 20 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 276 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 319 mg | 106% |
| sodio 626 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 20 g | |
| calcio 140 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
bolas de masa hervida polacas, conocidas como leniwe pierogi , en realidad son albóndigas similares a kartoflane kluski , excepto que se incorpora a la masa requesón seco, queso de granja o ricotta en lugar de papas. La masa se deja sin rellenar.
Siempre que vea la palabra polaca leniwe , que literalmente se traduce como "perezoso", junto con una receta, solo significa que es fácil de hacer.
Estos impostores que se hacen pasar por pierogi tienen su propio mérito. Se pueden comer como guarnición o como plato principal sin carne. Pruébelos con crema agria y trocitos de tocino, fritos hasta que estén dorados o agregados a la grasa de la carne asada como el cerdo.o ternera.
Si no puede encontrar requesón seco, es posible que desee haz tu propio queso de granjero desde cero. ¡Es muy fácil!
ingredientes
- 1 libra de requesón seco o queso de granjero o queso ricotta, a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes temperatura ambiente
- 1 grande yema de huevo temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 2 tazas de harina para todo uso
Pasos para hacerlo
-
En el tazón de un procesador de alimentos, mezcle el queso, los huevos, la yema de huevo, la sal y la mantequilla hasta que quede suave.
-
Agregue la harina de una vez y procese. La masa estará pegajosa y nunca formará una bola.
-
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Retire la masa a una superficie enharinada. Forme una cuerda de 1 1/2 pulgada de grosor. Corte diagonalmente en trozos de 1 o 2 pulgadas, dependiendo del tamaño que deseeellos.
-
Deje caer las albóndigas en agua hirviendo. Una vez que las albóndigas hayan subido a la superficie, hierva 5 minutos más, por un total de unos 10 minutos. Retire una bola de masa a un plato y córtela al gusto para asegurarse de que esté cocida.a tu gusto. Ten cuidado porque hará mucho calor.
-
Con una espumadera, coloque las albóndigas en un tazón untado con mantequilla. Se pueden servir inmediatamente cubiertas con crema agria o fritas en mantequilla hasta que estén doradas. Pruébelas con la grasa de la sartén de un asado de cerdo o ternera.
Nota : Las albóndigas perezosas se congelan bien, hasta 6 meses, después de hervir. Asegúrese de cubrirlas ligeramente con mantequilla antes de envasarlas para que no se peguen.
Más recetas perezosas
-
Receta Cholent del hombre perezoso : El cholent es un plato judío tradicional para el sábado que un panadero comunal cocinaba durante la noche en un horno lento. Ahora se utilizan ollas de cocción lenta.
-
Receta de asado perezoso : Aquí hay otra receta de olla de cocción lenta con verduras, crema agria y sopa de champiñones.
-
Receta de tostadas francesas perezosas : Esta delicia de desayuno que también se puede servir para el almuerzo, la cena o el postre se hornea en el horno.
-
Receta de pollo perezoso con champiñones : Una vez más, una olla de cocción lenta viene al rescate en este plato hogareño con pechugas de pollo deshuesadas, champiñones y sopa enlatada.
Etiquetas de receta:
