Revisión del horno holandés redondo Le Creuset Signature

Compramos el horno holandés redondo Le Creuset Signature para que nuestro crítico pudiera ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Dicen que camino al corazón de un hombre o mujer es a través de su estómago. Si bien el horno holandés característico de Le Creuset ciertamente puede ayudar con eso, los llamativos utensilios de cocina también agregan un toque de color encantador a cualquier cocina. Sin lugar a dudas, el icónico horno holandés combina forma y función, pero es¿Realmente vale la pena su elevado precio? Si ha estado sentado en la valla tratando de decidir entre Le Creuset o una alternativa más asequible, siga leyendo para conocer nuestro veredicto.

Diseño: un sueño utilitario

Los hornos holandeses de Le Creuset están fabricados en Francia y cuentan con perillas y asas ergonómicas que fueron diseñadas específicamente para facilitar su transporte agarraderas . El diseño exquisito y la amplia gama de opciones de colores vibrantes y matizados, desde el rosa azúcar mate y el verde esmeralda hasta el azul costero y el algodón, hacen de esta olla una pieza de exhibición ideal para su estufa. Mientras que la versión de 5.5 cuartos que probamos ocupauna cantidad considerable de espacio en gabinetes de cocina , la maceta también está disponible en tamaños de 1, 2, 2 ¾, 3 ½ y 4 ½ cuartos si le preocupa el almacenamiento. Por otro lado, si tiene suficiente espacio, también viene en tamaños más grandes, como 7 ¼, 9 y 13 ¼ cuartos.

Con un peso de 11 libras, 4 onzas con la tapa, la olla de 5.5 cuartos es pesada pero no inmanejable. El horno holandés también se puede usar para almacenar y servir alimentos, pasando fácilmente de la estufa a la mesa y al refrigerador.—Impresionando a los invitados en el proceso.

Material: funcional pero frágil

Le Creuset presentó su primera cocotte de hierro fundido esmaltado en 1925, y parece que solo ha mejorado con el tiempo. El revestimiento interior de esmalte mejorado está diseñado para resistir las manchas y el opacamiento, lo que significa puedes hacer todo tipo de cocina en él , desde freír para estofar hasta hervir. El bonito color crema del interior también hace que sea más fácil controlar los alimentos y evitar que se quemen durante la cocción. Algunos dicen que es propenso a mancharse después de un uso prolongado, pero no encontramos esto después de algunas semanas depruebas.

El horno holandés está diseñado para ser resistente a las astillas, sin embargo, el hierro fundido y el esmalte todavía son relativamente frágiles y pueden astillarse o agrietarse si no se cuida adecuadamente. La idea de astillar una hermosa olla de más de $ 350 nos hace temblar, y vale la penateniendo en cuenta que la garantía de por vida de Le Creuset, aunque generosa, no cubre "daños por abuso ... negligencia, desgaste anormal, sobrecalentamiento o cualquier uso que no esté de acuerdo con las instrucciones de los utensilios de cocina". Básicamente, sugerimos ser cuidadosos conolla al cocinar, limpiar y almacenar.

Rendimiento: Top of the line

Esta fue la primera vez que cocinamos con un horno holandés y Le Creuset sacó todas las paradas prometidas en términos de versatilidad y facilidad de uso. Nos encantó tener la opción de usar el horno holandés en la estufa o en el horno.El horno holandés solo se puede calentar hasta 500 ° F debido a su perilla fenólica también conocida como resina, descubrimos que sirve para la mayoría de los propósitos. Si sabe que cocinará regularmente por encima de 500 ° F, siempre puede comprar un $ 20 de reemplazo de perilla de oro o plata que es apto para horno en cualquier grado.

Con 5,5 cuartos de galón, encontramos que la olla era bastante espaciosa, lo que nos dio suficiente espacio para el pollo de 4 libras que asamos en ella. Pusimos todo en el horno y menos de dos horas después, listo, unpollo perfectamente cocido. Más tarde tiramos el cadáver sobrante a la olla e hicimos un caldo que también quedó muy bien.

Capacidad de calefacción: está a la altura de las expectativas

La olla de hierro fundido esmaltado de Le Creuset es conocida por su excelente distribución y retención del calor y los utensilios de cocina no decepcionaron en esta categoría. Los lados altos de la olla y las propiedades conductoras del calor hicieron que dorar uniformemente un pollo entero fuera muy fácil. La tapa también eshecho de hierro fundido y se asienta firmemente en la olla para bloquear el calor, la humedad y el sabor.

Limpieza: tan fácil como un, deux, trois

Este horno holandés es apto para lavavajillas, lo que sabemos que será una gran ventaja para algunas personas. Sin embargo, debido a que es una pieza tan especial y costosa, optamos por lavarla a mano. Afortunadamente, hacerlo fue muy fácil. Despuésfrotando suavemente el horno holandés con una esponja tibia y jabonosa, se veía como nuevo en unos momentos.

Precio: en la gama alta, pero vale cada centavo

Con un costo entre $ 150 para la opción de 1 cuarto y $ 560 para la opción de 13 ¼ cuartos, el horno holandés de Le Creuset es mucho más caro que sus competidores. La olla de 5.5 cuartos que probamos se vende al por menor por $ 350 MSRP, aproximadamente 6 veces elprecio de su principal contendiente de presupuesto, el Lodge.

Dicho esto, en términos de longevidad, versatilidad y facilidad de uso, no hay duda de que obtendrá un retorno sustancial de su inversión. ¿Puede preparar comidas igualmente deliciosas en un horno holandés menos costoso? Quizás sí. PeroSi lo ve como una reliquia que podría quedarse en su familia durante generaciones, podría valer la pena pagar.

Competencia: la batalla del presupuesto frente a la alta gama

Horno holandés de hierro fundido esmaltado Lodge : Otra marca de utensilios de cocina de gran confianza, Lodge hace la suya propia horno holandés de calidad a una fracción del costo de Le Creuset. Con un precio que va desde alrededor de $ 70 por la olla de 1.5 cuartos a $ 150 por la olla de 7.5 cuartos de galón, esta olla de hierro fundido esmaltada en porcelana puede hacer casi cualquier cosa que Le Creuset pueda hacer.El Lodge también tiene una garantía de por vida, viene en una variedad de colores y tiene un interior blanco cremoso. Con 16 libras, es más pesado y voluminoso que el Le Creuset y su diseño carece de la misma elegancia.esmalte de calidad que es menos probable que se astille con el tiempo. Dicho esto, el Lodge es una opción maravillosa para las personas que priorizan el rendimiento sobre la estética característica de Le Creuset.

Cocotte redondo de Staub : como Le Creuset, esta olla de gama alta también se fabrica en Francia y se considera un líder en el campo. Staub ofrece ollas de tamaño similar y sus precios son comparables con los precios sugeridos por el fabricante de aproximadamente $ 170 a $ 450. Los utensilios de cocina de Staub son conocidos por su capacidad para dorar la carne de manera uniforme y su color negro.interior que ayuda a disimular las manchas de comida. El horno holandés también cuenta con púas autobaladizas debajo de la tapa, que supuestamente crean platos más suculentos. También es una pieza estéticamente agradable, aunque favorece un diseño más masculino que el estilo country francés de Le Creuset.Los devotos dicen que prefieren Staub por su esmalte más resistente y su capacidad para soportar temperaturas más altas, mientras que los del campamento de Le Creuset aman sus colores llamativos y su interior esmaltado en blanco, que les permite ver mejor el progreso de la cocción.