Leda Meredith escribió para The Spruce, contribuyendo con recetas y artículos durante más de tres años. Es una autora prolífica y maestra popular con organizaciones líderes en jardinería y alimentos.
Destacados
- Autor de cinco libros
- Docente de conservación de alimentos para numerosas organizaciones
- Dirige talleres de plantas medicinales y comestibles en todo el mundo
- Ganador del premio a la excelencia en la enseñanza
experiencia
Leda ha estado conservando alimentos y buscando comida desde que era una niña, aprendiendo al lado de su bisabuela. Enseña conservación de alimentos y otros temas relacionados con los alimentos para el Jardín Botánico de Nueva York, el Jardín Botánico de Brooklyn, Green Edge Collaborative, GenesisFarm, Just Food y varias otras organizaciones. También dirige giras de búsqueda de alimentos por todo el mundo.
educación
Leda tiene una certificación en etnobotánica del Jardín Botánico de Nueva York. La etnobotánica es la ciencia de lo que las personas hacen con las plantas, como usarlas como alimento.
Premios y publicaciones
Tiene un doctorado honorario en bellas artes por escritura de La Universidad Leonardo da Vinci en El Salvador, y recibió el Premio a la Excelencia Docente de la Universidad Adelphi.
Leda Meredith es autora de cinco libros, incluido :
- " Búsqueda de alimentos en el noreste: 120 comestibles silvestres y sabrosos, desde ciruelas de playa hasta moras de vino "
- " Conservación de todo: lata, cultivo, encurtido, congelación, fermentación, deshidratación, sal, ahumado y almacenamiento de frutas, verduras, carne, leche y más "
- " Botánica, ballet y cena desde cero: una memoria con recetas "
- " La fiesta del recolector: cómo identificar, recolectar y preparar comestibles silvestres "
- " El manual de Locavore: la guía de la persona ocupada para comer local con un presupuesto limitado "
Acerca de la picea
The Spruce, una marca de Dotdash, es un nuevo tipo de sitio web para el hogar que ofrece inspiración y consejos prácticos de la vida real para ayudarlo a crear su mejor hogar. La familia de marcas Spruce, incluida El abeto , El abeto come , Las mascotas de abeto y Las artesanías de abeto llegar colectivamente a 30 millones de personas cada mes.
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