Galletas de queso crema con limón

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 02/09/21

La picea / postura elegida
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 11 minutos
Total: 26 minutos
Porciones: 36 porciones
Pautas nutricionales por porción
107 Calorías
4 g grasa
17 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 36
Cantidad por ración
Calorías 107
% del valor diario *
Grasa total 4 g 5%
Grasa saturada 2g 12%
colesterol 15 mg 5%
sodio 46 mg 2%
Carbohidratos totales 17 g 6%
Fibra dietética 0g 1%
Azúcares totales 12g
proteína 1 g
Vitamina C 1 mg 5%
calcio 14 mg 1%
Hierro 0 mg 2%
Potasio 18 mg 0%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estas galletas de limón brillantes y refrescantes son tiernas y suaves, terminadas con un maravilloso glaseado de cítricos. El queso crema les da a estas galletas un sabor y una textura increíbles. Hornea un lote para una fiesta; son increíblemente fáciles de preparar y desaparecerán en undestello.

2:01

Haga clic en Reproducir para ver cómo se juntan estas galletas de queso crema con limón

ingredientes

para las cookies

  • 2 tazas 9 onzas harina para todo uso

  • 1 cucharadita polvo de hornear

  • 1 palo 4 onzas mantequilla salada , suavizado

  • 4 onzas queso crema , temperatura ambiente

  • 1 1/4 tazas azúcar granulada

  • 1 grande huevo

  • 1 cucharada ralladura de limón

  • 2 cucharadas jugo de limón fresco

  • 1/2 cucharadita extracto de limón

para la formación de hielo

  • 1 1/2 tazas azúcar de repostería

  • 3 cucharadas jugo de limón fresco

  • 2 a 3 cucharaditas ralladura de limón

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Caliente el horno a 350 F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear.

  3. Combine la harina con el polvo de hornear en un tazón mediano. Reserve.

  4. En un tazón grande con batidora eléctrica, bata la mantequilla y el queso crema hasta que estén livianos, aproximadamente 1 minuto.

  5. Agregue el azúcar y bata durante unos 3 minutos, hasta que esté suave y esponjoso.

  6. Batir el huevo y 1 cucharada de ralladura de limón.

  7. Agregue la harina, el jugo de limón y el extracto de limón. Batir hasta que esté bien mezclado.

  8. Coloque la masa para galletas en las bandejas para hornear preparadas con una cucharada pequeña para galletas.

  9. Con el fondo de un vaso cubierto con azúcar, aplanar cada montículo de galletas solo un poco.

  10. Hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que la base esté ligeramente dorada.

  11. Mientras se hornean las galletas, prepare el glaseado. En un tazón, combine el azúcar glass, el jugo de limón y la ralladura de limón. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

  12. Enfríe un poco las galletas en las rejillas y rocíe cada galleta con una cucharadita de glaseado de limón.

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