| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 224 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 39 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 224 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 97 mg | 32% |
| sodio 281 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 39 g | |
| vitamina C 6 mg | 28% |
| calcio 30 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 439 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
cuando buscas una comida fácil y saludable idea para la cena , no puedes equivocarte con esta receta de bacalao con ajo y limón al horno. Es un gran plato entre semana, pero no lo descartes para entretener porque definitivamente es lo suficientemente impresionante para tu compañía más exigente.
bacalao es un pescado de sabor relativamente suave, lo que lo convierte en una buena opción para los que tienen aversión al pescado incluidos los niños. Combina bien con los ingredientes que le agregas y adquiere el sabor de los mismos. Aquí, se utiliza un enfoque simple: Una llovizna de jugo de limón , un poco de ajo machacado y aceite de oliva se cocinan junto con una rodaja de mantequilla y un poco de perejil fresco picado para hacer una salsa brillante y sabrosa que se coloca sobre porciones de bacalao deshuesado y sin piel antes de hornear. Este plato de pescado saludable para el corazón está listo en unos 20 minutos.
Sirva con ensalada verde con a vinagreta o aderezo bajo en grasa, o verduras al vapor o una ensalada de col con vinagre y aceite. Los carbohidratos están perfectamente bien como guarnición siempre que sean granos integrales como arroz integral, quinua, mijo o cebada.
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ingredientes
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4 6 onzas piezas deshuesado, sin piel filetes de bacalao
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sal marina , al gusto
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pimienta negra recién molida , al gusto
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1 1/2 cucharaditas mantequilla sin sal
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1 cucharada aceite de oliva
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2 clavo ajo, aplastado
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2 cucharadas recién exprimido jugo de limón
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2 cucharadas picado grueso perejil de hoja plana
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto
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Precaliente el horno a 400 F. Cubra muy ligeramente el fondo de una fuente para hornear lo suficientemente grande como para contener el pescado en una capa spray de cocina .
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Golpee los trozos de bacalao con una toalla de papel y colóquelos en la fuente para hornear.
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Sazone el pescado con un poco de sal marina y pimienta negra recién molida.
El abeto -
Coloque el mantequilla y aceite de oliva en una sartén pequeña antiadherente. Caliente a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto. Agregue el jugo de limón y el perejil, luego retire del fuego.
El abeto -
Rocíe la mezcla de limón y ajo sobre la parte superior del pescado.
El abeto -
Hornee sin tapar durante 12 a 14 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si lo desea, sirva los jugos acumulados en la sartén a un lado.
El abeto
¿Por qué el bacalao es una buena opción para una dieta saludable y baja en grasas?
El bacalao es una proteína magra que es baja en calorías, grasas y carbohidratos. Aunque no es tan alto en ácidos grasos omega-3 como otros pescados, como el salmón, es rico en nutrientes. El bacalao es rico en varias vitaminas B., que promueven la salud celular y cerebral.
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