Bizcocho de limón

Escrito por
Carroll Pellegrinelli
Panadera experta y autora publicada, Carroll Pellegrinelli comparte sus conocimientos sobre la repostería y los postres.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Carroll Pellegrinelli
Actualizado el 26/05/20

Stacy / Flickr CC 2.0
Preparación: 25 minutos
Cocinar : 60 minutos
Total: 85 minutos
Porciones: 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
318 Calorías
15 g grasa
43 g carbohidratos
5 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 12
Cantidad por ración
Calorías 318
% del valor diario *
Grasa total 15 g 19%
Grasa saturada 8g 42%
colesterol 85 mg 28%
sodio 266 mg 12%
Carbohidratos totales 43 g 16%
Fibra dietética 2g 9%
proteína 5 g
calcio 58 mg 4%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los pasteles de poke son postres únicos que tienen una forma inteligente de agregar más sabor. Haga agujeros en su pastel y agregue un relleno líquido o glaseado como gelatina, chocolate, pudín. Las posibilidades son infinitas.

En esta receta de pastel de limón, infundirá sabor a limón agregando jugo de limón fresco y cáscara de limón.

ingredientes

  • Para el pastel :
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 3 huevos
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Para el glaseado de limón :
  • 1 1/2 tazas azúcar en polvo
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de jugo de limón más o menos; suficiente para que el glaseado se pueda untar
  • Opcional : ralladura de limón , al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 325 F; engrase y enharine a 10 pulgadas sartén .

  3. Mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que quede esponjoso.

  4. Luego mezcle los huevos, haciéndolo bien.

  5. Agregue los ingredientes secos, alternando con 1 taza de suero de leche y combine con cuidado. Ponga la ralladura de limón y el jugo de limón al final. Mezcle bien.

  6. Vierta en la bandeja Bundt y póngalo en el horno, horneando durante aproximadamente 45 a 50 minutos en un horno a GAS, tal vez un poco más con el uso eléctrico.

  7. Mientras se hornea el pastel, combine los ingredientes del glaseado en un tazón mediano con una batidora de mano puede usar una batidora, pero la batidora de mano será más fácil.

  8. Realice el prueba de "palillo de dientes" insertando un palillo de dientes en la parte más gruesa del bizcocho. Si está listo, volverá sin masa húmeda. Esto ayuda a asegurarse de que esté listo. Solo asegúrese de no cocinarlo demasiado.

  9. Deje que el bizcocho se enfríe sobre una rejilla.

  10. Pase un cuchillo alrededor del pastel en el molde para quitarlo más fácilmente.

  11. Dale la vuelta al pastel, con cuidado, para que quede boca arriba. Luego, con un tenedor de púas largas, haz agujeros una vez que esté en el plato para servir.

  12. Una vez que se pinchan los agujeros, esparza el glaseado de limón por todo el pastel. El glaseado se hundirá en los agujeros proporcionando más sabor a limón en todas partes

  13. ¡Disfruta!