¿Quieres un plato de cena simple a mitad de semana o simplemente un plato de almuerzo simple en general? Entonces no busques más, esta receta simple y crujiente. Una vez probado, este plato de pasta de sardina y limón podría convertirse rápidamente en un firme favorito de la familia, ya que realmente es increíblerápido y fácil de hacer, deliciosamente ligero para comer y lleno de bondades nutricionales. Servido caliente o frío, como ensalada de pasta, también lo hace versátil.
¿Cuánto más puede ofrecer una receta?
ingredientes
- 14 onzas secas linguini pasta
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de chalota picada
- 2 cucharaditas de hojuelas de chile
- 1 diente de ajo picado
- 2 latas 4 onzas de filetes de sardina deshuesados escurridos
- 1 limón jugo y ralladura
- 1 cucharada de perejil de hoja plana picado
- 2 cucharadas de col rizada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cocine la pasta de linguini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra, pero guarde 2 cucharadas del agua de cocción. Mezcle la pasta en la sartén en la que la cocinó con el agua de cocción reservada y 1 cucharada de aceite de oliva. Mantenga caliente.
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Prepare la salsa mientras se cocina la pasta. Caliente el aceite de oliva restante en una sartén grande de fondo grueso hasta que esté caliente, pero no humeante.
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Agregue la chalota picada y cocine por 1 minuto. Agregue las hojuelas de chile y revuelva. Baje un poco el fuego y agregue el ajo. Remueva bien y cocine por un minuto. Tenga mucho cuidado de no quemar el ajo o el plato sabráamargo.
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Caliente un tazón para servir; esto finalmente garantizará que el plato se mantenga caliente mientras lo disfruta.
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Agrega las sardinas escurridas a la sartén y revuelve con mucho cuidado para no romper demasiado las sardinas. Finalmente, agrega la ralladura de limón y vuelve a remover
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Coloque el linguini cocido en el tazón para servir calentado, revuelva la salsa de sardina, el perejil y col rizada el calor de la pasta y la salsa será suficiente para cocinar las hojitas en el linguini. Agregue sal y pimienta al gusto. Termine con un chorrito de jugo de limón y sirva inmediatamente.
Consejos
- ¿Sobras de pasta? Asegúrese de que la pasta esté completamente fría, luego cúbrala con una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador por no más de 24 horas. La pasta es un excelente relleno para la lonchera al día siguiente. Simplemente caliéntela suavemente antes de comerla.
- Prepare todos sus ingredientes antes de comenzar a cocinar la pasta, para que la salsa esté lista mientras la pasta aún está caliente.
- cuando sea posible, use capturado de forma sostenible sardinas y revise cuidadosamente que sus filetes estén deshuesados, especialmente si sirve este plato a los niños.
- Comer sardinas, ya sean enlatadas o frescas, es una excelente manera de aumentar su ácidos grasos omega-3 - esencial para la salud del cerebro y como antiinflamatorio que ayuda al cuerpo a sanar.
- Esta pasta es deliciosa caliente, pero también es un delicioso platillo de verano si se sirve fría.
- Para marcar los cambios con la pasta, cambie el linguini por espaguetis o cualquiera de sus formas de pasta favoritas.
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