hierba de limón y el jengibre son una excelente adición de sabor a los sabores terrosos del tequila. Esto infusión es una excelente manera de obtener a Tequini con un toque, pero un poco limitado porque el tequila a menudo se mezcla con sabores de frutas. Puedes hacer una interesante Paloma si omite el jugo de limón y un intrigante Margarita de melocotón al sustituir el licor de melocotón demasiado dulce con puré de melocotón fresco. La infusión de hierba de limón y jengibre tarda un poco más que otras infusiones porque los sabores son muy suaves, pero definitivamente vale la pena esperar.
ingredientes
- botella de 750 mL de tequila Blanco premium
- 2 tallos de limoncillo
- 1 pieza grande de jengibre fresco
- Tarro de infusión con tapa hermética
Pasos para hacerlo
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Pele las hojas externas de los tallos de limoncillo, corte los extremos y corte el pasto restante en rodajas finas.
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Coloque la hierba de limón y el jengibre entero en el fondo de un frasco de vidrio limpio o un frasco similar con una tapa hermética.
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Vierta el tequila sobre las hierbas y agite unas cuantas veces.
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Selle la tapa herméticamente y guarde el frasco en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente 2 semanas.
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Pruebe el sabor de la infusión todos los días, comenzando el quinto día.
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Una vez que tenga el sabor a gusto, cuele la hierba de limón y el jengibre del tequila.
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Lave el frasco y devuélvale el tequila aromatizado.
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Guárdelo como lo haría con cualquier otro tequila.
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