El abeto / Leah Maroney
lentejas no solo son un básico económico de la despensa, también son una excelente fuente de proteína vegetal y el punto de partida para muchas comidas familiares fantásticas. Comience con una bolsa de lentejas, agregue algunos ingredientes comunes y estará en camino de un delicioso almuerzo o cena. Explore nuestras formas favoritas de usar esta legumbre saludablecon nuestra colección de las mejores recetas de lentejas. Encontrarás sí algunas sopas, pero también cuencos de granos, panes veganos, ensaladas brillantes, una masa de pizza sorprendente y platos principales carnosos inspirados en la cocina mundial.
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Sopa de Pavo y Lentejas
El abeto
Si tiene sobras de pavo festivo en el refrigerador, úselo para hacer esto sopa deliciosa y satisfactoria que incluye lentejas verdes tiernas, champiñones salados y tomates picantes. Pollo cocido o un pájaro asador también funcionaría bien.
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Masa de pizza de coliflor y lentejas
El abeto / Jennifer Meier
por favor quisquillosos para comer mientras introducen nutrición adicional en sus dietas con esta receta genial para masa de pizza de coliflor y lentejas . Es tan parecido al pan y crujiente con un sabor tan sabroso que la corteza sin gluten puede convertirse en el nuevo favorito de su familia en la noche de pizza.
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Pan de Lentejas Vegano y Sin Gluten
El abeto
¿Echas de menos el pastel de carne en tu dieta vegana o quieres cocinar más platos principales sin carne? Te sorprenderá lo fácil y económico que es crear un sabroso pastel de carne simulado . Esta versión deliciosa obtiene una gran textura de lentejas marrones y arroz con salsa de tomate o salsa BBQ que agrega mucho sabor.
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Dahl de lentejas veganas picantes
El abeto
Guiso de lentejas vegano picante o dahl, es una comida reconfortante popular del sur de la India. Esta versión fácil con lentejas rojas se combina en menos de una hora, con aceite de sésamo en lugar de la mantequilla clarificada habitual, por lo que es adecuada para dietas veganas.
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Pastel de Pastor de Lentejas Vegano
OksanaKiian / Getty Images
Sirva este sabroso pastel de pastor vegetariano y vegano para cenas navideñas o domingos con la familia. Utilizará puré de lentejas en lugar de carne molida para crear el clásico de comida reconfortante al horno, con una cobertura de puré de papas cremoso.
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Paté de lentejas
Zoryana Ivchenko / Moment Open / Getty Images
Deleite a los invitados veganos y vegetarianos con este suave y delicioso aperitivo para untar hecho con lentejas. Paté de lentejas es rápido y fácil de preparar en el procesador de alimentos y es un aderezo sabroso para crostini sin la grasa animal y las calorías del paté tradicional.
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Sopa de Lentejas
El abeto / Diana Chistruga
sopa de lentejas rellena de carne es una comida popular en España, donde generalmente se come en el almuerzo. Esta versión clásica y abundante tiene mucho sabor y nutrientes saludables con lentejas secas, zanahorias picadas, apio, papas, ajo, lomo de cerdo y chorizo picante.
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Ensalada de lentejas y limón
El abeto / Molly Watson
Ligero, brillante y sabroso ensalada de lentejas hace un primer plato elegante o un acompañamiento fácil para pollo o pescado a la parrilla. También es versátil para ajustar con cualquier verdura que tenga a mano, un poco de queso feta desmenuzado o incluso picado huevos duros . Use lentejas verdes o marrones, cocínelas hasta que estén "al dente".
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Tazón de lentejas y quinua con col rizada
El abeto come / Marian Blazes
Dale un impulso a tu plan de alimentación saludable con esto cuenco de cereales rico en proteínas con lentejas verdes, quinua roja y col rizada. Cocinar los granos en un caldo de miso ahumado con tomates y especias agrega una profundidad de sabor satisfactoria. Cubra los tazones con un líquido huevo frito para una presentación estilo restaurante.
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Medu Vada
Srivatsaa / Getty Images
Con forma de rosquilla y llenos de atrevidos sabores indios, estos crujientes buñuelos de lentejas son un desayuno popular en la India. Disfrútelos como refrigerio en cualquier momento del día con un acompañamiento de salsa picante para mojar. Deje tiempo para remojar las lentejas negras durante la noche antes de preparar este plato.
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Lentejas de cocción lenta con queso cheddar
Geri Lavrov / Getty Images
Un guiso caliente de lentejas cocidas a fuego lento y verduras cubiertas con queso cheddar derretido es una excelente manera de aliviar un día frío. Simplemente cargue los ingredientes en el olla de barro dejar cocer unas horas y espolvorear con queso cuando esté listo para servir.
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Kheema Ki Khichdi
Devika / Flickr
Recrea uno de los alimentos reconfortantes más queridos de la India con esta sencilla receta para kheema ki khichdi . Es un guiso de plato principal aromático, muy condimentado y satisfactorio que incluye carne molida, lentejas rojas, tomates, verduras y arroz basmati.
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Lentejas Sloppy Joes
El abeto / Leah Maroney
Joes descuidados de lentejas son la comida reconfortante de sus sueños, especialmente si ha querido comer sin carne . Están llenos de todos los sabores picantes, dulces y picantes de los sándwiches de joe descuidados favoritos de su infancia, pero omita la carne por completo y use lentejas para su textura abundante.
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Sopa Clásica de Lentejas con Jamón
El abeto / Nita West
A los carnívoros les encantará este abundante sopa de lentejas a fuego lento con trozos de jamón cocido tierno. Sírvelo para un almuerzo caliente con pan de maíz , o combínalo con un sándwich submarino para una cena satisfactoria. Las sobras se congelan bien para recalentarlas cada vez que te apetezca un tazón.
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Daal Gosht
Magrig / Getty Images
Cordero con lentejas , o daal gosht , es un plato popular de la cocina paquistaní y del norte de la India. Picante, carnoso y sabroso, con tiernos trozos de cordero, cebolla y especias secas calientes, es una manera maravillosa de transformar las lentejas comunes en un plato único que agradará a la multitud.comida.
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Lentejas de Hierbas con Salchicha Italiana
Westend61 / Getty Images
Cuando el clima es frío o lluvioso, calienta con un suculento y pegajoso costillar guiso de chorizo y lentejas . Solo necesita unos pocos ingredientes económicos que probablemente ya tenga en su despensa y refrigerador, para crear una comida reconfortante en un tazón.
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Masoor Dal
El abeto / Anastasiia Tretiak
Disfrute de esta versión fácil de una comida bengalí clásica entre semana cuando lo desee comodidad . Esta variación de luz activada masoor dal es una comida de verano popular en la India, pero se puede disfrutar como sopa en cualquier época del año. Sirva con tostadas calientes con mantequilla para mojar.
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curry tailandés de lentejas
El abeto come / Darlene Schmidt
Use lentejas verdes o amarillas para esta deliciosa y cálida entrada vegetariana inspirada en los sabores de la cocina tailandesa. Las lentejas se cocinan con vegetales frescos del jardín en una rica y cremosa curry tailandés con leche de coco cremosa, caldo de verduras y hierbas y especias aromáticas.
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Albóndigas de lentejas veganas y sin gluten
Westend61 / Getty Images
Si tiene ganas de espaguetis y albóndigas, pero evitando la carne y trigo, te encantarán estos deliciosos "albóndigas" de lentejas que saben exactamente como si fueran reales. Están llenos de nutrientes saludables a base de plantas y saben muy bien sobre un cuenco humeante de pasta sin gluten y salsa de tomate.
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Sambar indio de lentejas rojas veganas
Narender Sanwariya / Getty Images
Sambar es un guiso del sur de la India picante y picante que hace una comida vegana bien equilibrada. Esta versión abundante incluye berenjena, coliflor, judías verdes, zanahorias, cilantro y chiles verdes ardientes, con jugo de lima agregado al final para darle frescura.
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Sopa instantánea de lentejas
El abeto / Kristina Vanni
En solo 30 minutos puede usar Instant Pot para cocinar una versión gourmet de lo clásico y reconfortante sopa de lentejas . Requiere lentejas verdes francesas elegantes y pimiento de Espelette francés para condimentar. Si este último es difícil de encontrar, puede usarlo pimentón ahumado para un sabor similar.
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Curry vegetariano de lentejas rojas
Richard Jung / Getty Images
Con lentejas rojas llenas de proteínas, zanahorias, papas, cebolla, ajo y muchas especias indias, esto plato vegetariano es una comida completa en sí misma. Hágalo aún más satisfactorio agregando una cucharada de arroz basmati cocido al fondo de los tazones antes de servir curry bien caliente encima.
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birmano Khow Suey
Gaurav Nemade / Flickr
birmano khow suey es una deliciosa mezcla de pollo picante y fideos al curry cocinados en un sabroso caldo de leche de coco y puré de lentejas cocidas. Se sirve con una variedad de deliciosos aderezos y se termina con un chorrito de jugo de limón fresco para agregar su brillo característico.
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sopa de lentejas vegetariana
El abeto
Sopa de lentejas hecha con caldo de verduras es barato, saludable y rico en proteínas, por lo que es una receta esencial para los cocineros caseros vegetarianos. Esta sabrosa versión utiliza muchos condimentos para animar la sopa, como tomillo, hojas de laurel y un poco de jugo de limón para darle brillo.
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Lentejas con Camote y Col rizada
El abeto come / Diana Rattray
Cocine una comida satisfactoria, rica en nutrientes y sin carne con esta sabrosa receta para lentejas con boniato y col rizada . Si bien aquí se muestran las lentejas rojas, puede usar cualquier lenteja de su despensa, variando el tiempo de cocción según sea necesario. ¿No hay col rizada en el refrigerador? Use espinacas picadas congeladas descongeladas en su lugar.
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Curry de lentejas mixto Shahi Daal
Viktorné Lupaneszku / Getty Images
Cinco tipos diferentes de lentejas aportan un delicioso sabor a este calentamiento curry a base de tomate . Si bien la lista de ingredientes es larga y se necesitan algunos pasos para completar la receta, será recompensado con un sabor espeso y tradicional sopa que canta con sabor.
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Pollo Rfissa marroquí en repostería
Lucyin / Wikimedia Commons
Haz un viaje a Marruecos sin salir de casa con este delicioso pollo rfissa que incluye un pollo escalfado entero, lentejas marrones o verdes, cebolla y especias secas. Sírvelo de la manera tradicional, encima de una cama de desmenuzado pastelería trid o pan del día anterior, o colóquelo con un cucharón sobre arroz cocido caliente.
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Arroz al curry con olla de barro vegano y lentejas
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La olla de cocción lenta hace que sea muy fácil de preparar perfectamente cocido arroz al curry y lentejas . Solo necesitas cubos de caldo y especias de despensa para darle sabor a este plato de inspiración india que se cocina con las manos libres en unas pocas horas mientras haces otras cosas. Sírvelo como un sabroso acompañamiento para pollo asado o tofurkey en época de vacaciones.
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Sopa de lentejas en olla de cocción lenta con salchicha ahumada y tomates
El abeto come / Diana Rattray
La salchicha ahumada agrega una increíble profundidad de sabor a este relleno sopa de lentejas en olla de cocción lenta . Sírvelo con pan crujiente para un delicioso almuerzo o a cena más ligera en un tazón. La receta hace una gran cantidad de sopa y se congela bien para usarla más tarde.
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Lentejas al curry de coco vegano
El abeto come / Jolinda Hackett
Inspirado en las lentejas al curry vegetariano tradicional de la India o dahl, este sin gluten y receta vegana usa leche de coco para un curry de mucho sabor que puede servir sobre cuscús o arroz basmati al vapor. Si desea una textura adicional, no dude en agregar un poco de camote cocido en cubos o pimiento fresco picado.
