El abeto come / Leah Maroney
lentejas Los jugos descuidados son la comida reconfortante que ha estado buscando si ha estado tratando de comer menos carne. Tienen el mismo sabor y textura de su sándwich favorito de la infancia: la salsa es picante, pero dulce y está todo amontonadopanecillos tostados y cubiertos con rodajas gruesas de cebolla. Para hacer esto vegano, disfrútalo con tus rollos de hamburguesa sin lácteos favoritos.
Nos encanta servir estos sándwiches los fines de semana o como parte de una barbacoa de fin de semana. Es una excelente opción sin carne que puede servir en una olla de cocción lenta entre los hamburguesas y perros calientes.
ingredientes
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de lentejas verdes enjuagadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde cortado en cubitos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 lata 15 onzas de salsa de tomate
- 1 cucharada de azúcar morena clara
- 1 cucharada de salsa para bistec
- 3 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 4 bollos de hamburguesa
- 1 cebolla vidalia aros en rodajas gruesas
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Prepare el relleno
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Reúna los ingredientes.
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Agregue el caldo a una cacerola grande, seguido de las lentejas enjuagadas. Revuelva suavemente y deje hervir a fuego medio-alto. Baje el fuego a fuego lento, cubra y cocine por aproximadamente 18 a 20 minutos, o hasta quelas lentejas están tiernas.
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Agregue el aceite de oliva a una sartén grande de hierro fundido u otra sartén de fondo grueso y caliente a fuego medio-alto. Agregue la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento morrón cortado en cubitos. Agregue la sal y la pimienta. Saltee hastalas verduras se han ablandado, unos 3 minutos.
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Agregue la salsa de tomate, el azúcar morena, la salsa para bistec, el chile en polvo, la salsa de tomate y el pimentón ahumado a las verduras. Revuelva para combinar y caliente a fuego medio-bajo durante 10 a 15 minutos para ayudar a desarrollar los sabores.poco tiempo, puede acortarlo a 5 minutos.
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Agregue las lentejas cocidas a la salsa y revuelva para combinar. Cocine por otros 2 a 5 minutos para que las lentejas puedan absorber un poco de la salsa. Pruebe y agregue más sal y pimienta según sea necesario.
Reúna a los Sloppy Joes
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Reúna los bollos y los aderezos.
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Si lo desea, tueste sus panecillos para hamburguesa, luego cubra con un montón de la mezcla de lentejas, cebollas en rodajas y un chorrito de mostaza. Sirva inmediatamente con sus papas fritas o papas fritas favoritas.
El abeto come / Leah Maroney
variaciones de recetas
- Si no tiene acceso al pimiento verde, puede reemplazarlo con pimiento rojo o amarillo. También puede hacer una combinación de los tres.
- Usamos este delicioso receta de pan de hamburguesa brioche , pero si eres vegano o no tienes tiempo, puedes usar panes de hamburguesa normales comprados en la tienda.
- Puede sustituir lentejas rojas por lentejas verdes.
- Muchas salsas para bistec son veganas, pero algunas no lo son. También puede sustituir una salsa Worcestershire vegana, pero use aproximadamente la mitad de lo que recomendamos para la salsa para bistec.
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