El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 497 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 57 g | carbohidratos |
| 28 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 497 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 25% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 37 mg | 12% |
| sodio 1501 mg | 65% |
| Carbohidratos totales 57 g | 21% |
| Fibra dietética 10g | 36% |
| proteína 28 g | |
| calcio 200 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta deliciosa sopa de lentejas está hecha con salchicha ahumada picante y espinacas, junto con una mezcla de condimentos cajún o criolla y tomates cortados en cubitos. La sopa es una maravillosa combinación de ingredientes.
Si le gusta una sopa más ligera, considere usar salchicha ahumada de pollo o pavo o kielbasa. O use jamón cortado en cubitos sobrante en lugar de salchicha.
Esta sopa de lentejas se cocina relativamente rápido en la estufa. Si prefiere una sopa que se cocine todo el día en la olla de cocción lenta, eche un vistazo a esto sopa de lentejas con tocino .
Disfrute de la sopa con pan de maíz recién horneado o galletas de suero de leche sureño . O sírvelo con una baguette crujiente .
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza cebollas picadas
- 1 rebanada de apio cortado en cubitos
- 1 zanahoria grande cortada en cubitos
- 8 a 12 onzas de andouille picante salchicha , salchicha de pollo con manzana u otra salchicha ahumada, en rodajas finas
- 1 diente de ajo grande picado
- 1 taza lentejas enjuagado
- 1 cucharadita de Cajun o mezcla de condimentos criollos
- pizca de pimienta de cayena o al gusto
- 1/2 cucharadita de hojas secas tomillo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 5 tazas caldo de pollo
- 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- Sal al gusto
- 6 a 8 onzas de espinaca fresca picada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga
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En una cacerola grande o en un horno holandés a fuego medio, saltee las cebollas, el apio y las zanahorias en el aceite de oliva hasta que la cebolla esté tierna.
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Agregue las rodajas de salchicha y cocine hasta que se doren ligeramente.
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Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
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Agregue las lentejas, la mezcla de condimentos, la pimienta de cayena, el tomillo, la pimienta, el caldo de pollo y los tomates; deje hervir.
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Reduzca el fuego a bajo, cubra y continúe cocinando durante 1 hora o hasta que las lentejas estén tiernas.
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Agregue sal, al gusto y espinacas.
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Tape y continúe cocinando durante 10 a 15 minutos más. ¡Sirva y disfrute!
El abeto / Diana Chistruga
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