Receta de envolturas de lechuga asiática

Escrito por
Rhonda Parkinson
Rhonda Parkinson es una escritora independiente que ha escrito muchos libros de cocina, incluidas dos guías de Everything para la cocina china.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Rhonda Parkinson
actualizado 18/08/19

bhofack2 / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
282 calorías
13 g grasa
19 g carbohidratos
23 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
calorías 282
% del valor diario *
Grasa total 13 g 16%
Grasa saturada 3g 16%
colesterol 63 mg 21%
sodio 415 mg 18%
Carbohidratos totales 19 g 7%
Fibra dietética 3g 11%
proteína 23 g
calcio 87 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Popular en los restaurantes asiáticos, los wraps de lechuga son un excelente aperitivo o plato principal. Estos deliciosos rollitos de pollo y lechuga están hechos con una salsa con sabor a ostra.

nota : si sigue una dieta sin gluten, esto se puede convertir fácilmente en a receta sin gluten usando marcas sin gluten de salsa de ostras y salsa de soja y asegurándose de que todos sus otros condimentos no contengan gluten.

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ingredientes

  • 1 cabeza de lechuga iceberg o hojas de lechuga romana, lo que prefiera
  • Salsa :
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 2 cucharadas salsa de ostras
  • 1 cucharada de jerez seco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Ingredientes restantes :
  • 1 cucharada de aceite de sésamo asiático
  • 1 rodaja de jengibre picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 1 libra de carne de pechugas de pollo o carne de pollo blanca en rodajas
  • 1 pimiento rojo sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 lata castañas de agua enjuagado con agua corriente tibia y picado
  • 1 tallo de apio cortado en cubitos

Pasos para hacerlo

  1. Lavar la lechuga, secar y separar las hojas. Reservar.

  2. Mezcle los ingredientes de la salsa. Caliente el aceite de sésamo en una sartén antiadherente a fuego alto. Agregue el ajo, el jengibre y las cebolletas y fría hasta que el ajo y el jengibre estén aromáticos. Agregue el pollo y cocine hasta que el pollose dore. Retire el pollo de la sartén y reserve.

  3. Agregue el pimiento rojo, las castañas de agua y el apio a la sartén. Agregue los ingredientes de la salsa y cocine a fuego medio, Revuelva rápidamente la mezcla de maicena / agua y agregue a la salsa, revolviendo para espesar. Agregue el pollo nuevamente.en el wok. Cocine de 2 a 3 minutos más, revolviendo, para que se caliente y termine de cocinar el pollo.

  4. Coloque una hoja de lechuga y vierta una cucharadita colmada de la mezcla de pollo y verduras / salsa en el medio. Las envolturas de lechuga están diseñadas para comerse "estilo taco", con la mezcla de lechuga y pollo doblada en un paquete. Continuarcon el resto del pollo y las hojas de lechuga. Servir.

variaciones de recetas

  • intente sustituir diferentes verduras , o usando una de las muchas salsas salteadas que están ahora en el mercado en lugar de la salsa.