35 recetas de bacalao ligero y escamoso para probar esta noche

Hornear, freír, rellenar

El abeto

Para aquellos que recién se inician en el mundo de hacer pescado en casa , el bacalao suave y versátil es una excelente opción. Este pescado blanco en hojuelas se presta bien a una variedad de preparaciones porque no tiene un sabor a "pescado" muy fuerte. Incluso aquellos que piensan que no les gusta el pescado pueden sersorprendido de lo mucho que disfrutan esto alimento básico de mariscos clásico . Y, debido a que va tan bien en una variedad de recetas, puede probar varias de estas sin cansarse de la proteína principal.

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    Bacalao Frito Básico

    El abeto / Diana Rattray

    A veces, solo quieres un simple receta de pescado frito que puede consultar una y otra vez. Agregue este a su repertorio, y nunca tendrá que comprar otra bolsa de filetes de pescado empanizados congelados. El bacalao funciona bien porque tiene un sabor agradable y suave y una textura lo suficientemente firme.para aguantar hasta freír.

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    Nuggets de pescado a la sartén

    Diana Miller / Getty Images

    Si a sus hijos les encantan los palitos de pescado, intente hacerlos pepitas de pescado en casa para tener más control sobre los ingredientes. Usar una mezcla para panqueques prefabricada significa que puede prepararlos en un instante, y toda la familia disfrutará de esta versión más saludable de palitos de pescado o hamburguesas congeladas.

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    Bacalao al Horno con Copos de Maíz

    El abeto

    Para obtener una textura crujiente similar a los palitos de pescado comprados en la tienda, pruebe esto bacalao en costra de hojuelas de maíz . La corteza crea un hermoso contraste con el pescado en escamas, y un toque de mostaza de Dijon le da un poco de brillo. Configure una serie de estaciones para mojar el pescado y cubrirlo con cereal para que prepararlo sea más rápido y fácil.

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    Filetes de pescado al horno con hierbas

    El abeto / Diana Rattray

    Si olvidó sacar el pescado del congelador para descongelarlo esta receta fácil ahorrará la cena. El pescado se cubre con copos de maíz triturados y una mantequilla de hierbas antes de hornear, para obtener una proteína deliciosa y fragante que todos disfrutarán. Para una presentación diferente, experimente con varias hierbas para la mezcla de hierbas.

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    Bacalao al limón y ajo al horno

    El abeto

    El limón y el ajo son excelentes combinaciones para bacalao suave , dándole un sabor fresco y picante. Este sencillo plato de pescado sale bajo en grasa y sin gluten, además lo puedes tener en la mesa en menos de media hora. Combínalo con arroz y un poco verduras al vapor para una comida deliciosa.

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    sopa de pescado en olla de cocción lenta

    El abeto

    Cuando no tenga mucho tiempo, pruebe a sopa de pescado cremosa en la olla de cocción lenta. La leche evaporada le da un peso abundante y el tocino le da un ahumado que complementa perfectamente al pescado en escamas. Agregue apio picado para obtener más textura o camarones para que sea una sopa de mariscos.

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    Filetes de pescado con costra de panko

    El abeto come

    Una capa de panko da filetes de bacalao una textura crujiente y crujiente que crea un maravilloso contraste con el pescado escamoso. Algunos condimento criollo o cajún lo condimenta maravillosamente, pero puede agregar cualquier tipo de condimento que prefiera. Sírvalo con salsa tártara o rémoulade a un lado para mojar.

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    Pescado al horno a la florentina

    El abeto / Diana Rattray

    espinacas en capas, bacalao en hojuelas y crema de champiñones , luego cúbralos con pan rallado con mantequilla para obtener un sabor sabroso comida en una olla que también viene repleto de nutrientes. Puede cenar en la mesa en menos de una hora con esta comida fácil que no requiere técnicas o herramientas sofisticadas.

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    Fish and Chips clásico

    El abeto

    Lleva a tu familia a la tienda de chips sin salir de casa usando este clásico pescado y patatas fritas receta. Funciona muy bien con bacalao y patatas con almidón como Yukon o russet. Agregar cerveza oscura a la masa le da una textura crujiente que sabe exactamente como la que se obtiene en las papas fritas más famosas.

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    Bacalao crujiente al limón

    El abeto

    A los fanáticos del pescado frito les encantará esto bacalao crujiente con una salsa ligera de limón. Porque se cubre el pescado con pan rallado, entonces sartén usted mismo, ya sabe lo que contienen en cada paso del camino. La salsa de mantequilla de limón agrega un elemento sofisticado sin mucho más trabajo.

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    Bacalao frotado con especias

    El abeto

    esto pescado asado bajo en grasa no sabe como un alimento dietético con su firme mezcla de especias, pero la forma en que está preparado significa que no usa mucho aceite o mantequilla extra. Cúbralo con una mezcla de pimentón, comino cúrcuma y cilantro, luego áselo o pégalo en la parrilla. Comienza con las proporciones de especias sugeridas y ajusta según tus preferencias personales.

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    Pescado frito rebozado con cerveza cajún

    El abeto / Diana Rattray

    Dirígete al pantano con esto Pescado frito de inspiración cajún . Si no tiene harina de maíz, presione la harina de maíz en un procesador de alimentos hasta que esté fina y pulverulenta, o use harina de arroz en su lugar. La cerveza le da a la masa un crujiente sabroso y la salsa Tabasco agrega un poco de sabor.pescado en tortillas para tacos de pescado o con ensalada de col y papas fritas.

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    Pastel de pescado británico

    El abeto

    pastel de pescado británico utiliza puerros, patatas, leche, mantequilla y pescado fresco o congelado en una comida abundante de un solo plato. Si opta por utilizar pescado congelado, primero descongélelo y séquelo bien para evitar un plato aguado. Espolvoréelo con un poco dequeso rallado para un sabor diferente y sirva junto con una verdura verde para una comida completa.

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    Pescado gratinado

    El abeto / Diana Rattray

    Combinar un pescado suave como el bacalao con una simple salsa de queso y cubrirlo con pan rallado mantecoso hace un delicioso y cremoso pescado gratinado que se juntan en poco tiempo. Use crema de champiñones o sopa de apio y parmesano rallado u otro queso rallado suave. Agregue guisantes congelados cocidos o brócoli para obtener más color y nutrición.

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    Sopa de pescado cremosa

    El abeto

    un tazón de sopa de pescado lo calentará de inmediato. Las papas, las zanahorias, la cebolla y el pescado escamoso como el bacalao o el eglefino se combinan en una sopa abundante que se convierte en una comida por sí sola. Para un plato aún más interesante, saltee la cebolla con la grasa de tocinoluego decore cada tazón con un poco de tocino desmenuzado y perejil o cebollino picado.

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    Filetes de pescado al horno con costra de parmesano

    El abeto

    No hay nada más fácil que estos filetes de bacalao al horno con costra de queso parmesano y pan rallado. Pruebe servirlos con una guarnición de remoulade o salsa tártara y una pizca de jugo de limón fresco. Una vez que domines la receta, mézclala agregando diferentes especias o quesos al pan rallado.

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    Pescado ennegrecido a la parrilla

    El abeto

    El bacalao funciona bien en esto Pescado ennegrecido con especias cajún receta porque tiene un sabor suave y una textura firme y escamosa. Porque ennegrecer el pescado en una sartén muy caliente puede ahumarse, hacerlo a la parrilla mantiene su cocina limpia. Pruebe esta sencilla y deliciosa preparación mientras acampa o durante una reunión al aire libre.

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    Bacalao relleno al horno

    El abeto / Diana Chistruga

    Este tradicional bacalao relleno al estilo de Nueva Inglaterra es una excelente comida para ocasiones especiales. Es una excelente manera de usar el relleno sobrante después de las vacaciones, o puede preparar un lote de relleno específicamente para este plato. tocino agrega un elemento ahumado encantador que contrasta maravillosamente con el pescado.

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    Bacalao a la mantequilla con cebolla a la plancha

    Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images

    La cebolla y el vino blanco se combinan para hacer una salsa sofisticada para esto receta sencilla de bacalao a la plancha . Sabe como si hubieras pasado todo el día, pero se junta en solo unos minutos. Para evitar que el pescado se caiga por las rejillas, intenta usar una canasta de pescado, envuélvelo en paquetes de papel de aluminio o asa a la parrilla en una tabla de maderaen lugar de.

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    Filetes de Pescado con Mantequilla de Mostaza

    Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images

    El sabor asertivo de mantequilla de mostaza le da un estilo suave a los filetes de bacalao, fletán o eglefino, y todo toma menos de una hora para prepararse. Debido a que el pescado se marina rápidamente, es una excelente opción para una comida simple entre semana.porque pueden terminar rápidamente.

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    Bacalao en Salsa de Tomate y Pimiento

    Diana Miller / Getty Images

    Una salsa picante hecha de tomates, pimiento rojo y chorizo convierte el bacalao en una comida sabrosa que le encantará a toda la familia. esta receta requiere cocinar el pescado al vapor, pero también puede asarlo u hornearlo si lo prefiere. Agregue más hojuelas de pimiento rojo para un plato más picante u omítalas para obtener notas más suaves.

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    Bacalao Tandoori a la Parrilla

    Cultura RM / Brett Stevens / Getty Images

    Solo una hora de marinar en especias que probablemente ya tenga en el armario, y unos minutos en la parrilla produce deliciosos bacalao tandoori . El plato de inspiración india incluye pimiento rojo para un poco de picante. Agregue más o menos dependiendo de qué tan picante le guste la comida.

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    Bacalao con miel y pimiento fantasma con puré de coliflor

    Philippe Desnerck / Getty Images

    Ya sea que siga una dieta cetogénica o paleo o no, esto bacalao picante-dulce con puré de coliflor dará en el clavo. Usando solo un poquito de pimienta fantasma en polvo y equilibrándolo con miel cruda Deja que las notas complejas de la pimienta salgan sin que el calor te lleve. El pescado suave y la coliflor proporcionan una base excelente.

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    pescado al horno tailandés

    Klaus Arras / StockFood Creative / Getty Images

    El pescado en escamas se unta en una rica salsa de coco y luego se hornea en una hoja de plátano o en un paquete de papel de aluminio esta deliciosa receta tailandesa . El bacalao funciona bien porque no tiene un sabor a pescado, por lo que no competirá con los otros ingredientes. El pescado se cuece al vapor suavemente en el paquete mientras los sabores se funden. Sirva con arroz para absorber la salsa.

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    Pescado Psari Plaki

    El abeto / Lynn Livanos Athan

    Psari plaki es una receta de pescado griego al horno que contiene ajo, tomates y aceite de oliva. Cuando usas bacalao, sale escamoso y sabroso con muy poco esfuerzo. El pan rallado le da un crujiente crujiente, pero puedes hacer el tuyo propio conel pan sobrante también. Sírvelo a temperatura ambiente o incluso frío con a ensalada griega y queso feta.

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    Bacalao a la provenzal

    Envision / Getty Images

    El Receta de bacalao a la provenzal cocina el pescado con aceitunas, tomates y pimiento morrón. El plato de sabor complejo está listo en solo 30 minutos. Tampoco es necesario encender el horno, ya que todo se junta en la estufa.

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    Curry de pescado tailandés

    NightAndDayImages / Getty Images

    Cualquier tipo de pescado funciona bien en esto plato de curry de pescado tailandés , pero el bacalao es una de las mejores opciones. Combinado con verduras como el bok choy y la berenjena, es absolutamente divino. La leche de coco aporta riqueza, mientras que limoncillo y la salsa de pescado añaden complejidad. Sírvala sobre arroz jazmín para una cena que se prepara más rápido de lo esperado.

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    Filetes de pescado fritos al horno

    El abeto / Diana Rattray

    Si quieres el sabor del pescado frito sin toda la grasa, prueba esto simple pescado frito al horno . Funciona bien con pescado blanco escamoso como el bacalao y sabe muy bien con pan rallado sazonado . Esta receta también incluye instrucciones para hacer su propia salsa tártara para un sabor más fresco que el que encontrará en la botella.

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    pasteles de pescado tailandeses

    Imágenes MIB / Imágenes Getty

    A diferencia de las recetas occidentales, estas pasteles de pescado tailandeses no se reboce para que el sabor del pescado realmente brille. Cilantro, comino, cebollas verdes, galanga o jengibre, chile rojo y azúcar morena le dan un toque asertivo sabor tailandés . Saben mejor sin aceite, pero puede preparar la pasta de pescado con un día de anticipación para ahorrar tiempo.

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    Filetes de Pescado con Salsa de Champiñones

    Beth Galton / Photolibrary / Getty Images

    Champiñones terrosos, cebolla, tomillo, crema agria y una mezcla de limón muy jugosa pescado al horno para un platillo hogareño que sabe tan bien para una cena entre semana como para una ocasión especial. El bacalao suave y escamoso funciona bien con este método. Sírvelo con arroz o pilaf para absorber esa excelente salsa y una ensalada verde o verduras al vapor parauna comida bien equilibrada.

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    Pescado salteado chino

    Creative RM / Getty Images

    Los filetes de pescado escamosos como el bacalao funcionan bien en esto receta de salteado chino . Los ingredientes como el jengibre, la salsa de ostras, la salsa de pescado, el aceite de sésamo y el vino de arroz le dan un sabor único que es incluso mejor que la comida para llevar. Dado que la cocción con wok es muy rápida, primero reúna todas las herramientascorre por ahí buscándolos en el último minuto.

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    Sándwich de pescado hawaiano

    El abeto / Molly Watson

    En Hawái, estos sándwiches de pescado a menudo use mahi-mahi, pero también funcionan bien con filetes de bacalao. Use filetes en el lado más grueso para que resistan la presentación. Dulce bollos hawaianos asegúrese de que tengan un sabor auténtico. Adorne con cebolla morada, tomate y cualquier aderezo para sándwiches que le guste habitualmente.

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    Filetes de Pescado al Coco con Salsa de Mango

    El abeto / Marian Blazes

    El bacalao se presta bien a esto receta de pescado inspirada en la isla con una corteza de coco y salsa de mango fresco. El coco le da un dulzor agradable, mientras que el curry agrega un poco de picante. La salsa de mango le da un elemento maravillosamente afrutado y picante que también sabe muy bien con pollo y bistec. Asegúrese de usar unbonito, mango maduro para obtener los mejores resultados.

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    Filete de pescado agridulce

    Philippe Desnerck / Getty Images

    Obtenga el sabor ligeramente dulce y ligeramente amargo de la comida china para llevar en casa con esto receta de pescado simple . No se deje intimidar por la lista de ingredientes; este sofrito no requiere tanto esfuerzo como cree. Siéntase libre de cambiar las verduras que le gusten; la piña, la zanahoria y otros tipos de pimientos funcionan perfectamente.

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    Pescado en costra de papas fritas con alioli de limón y ajo

    Paul Poplis / Getty Images

    Combine pescado y papas fritas en un plato increíble con este toque que usa papas fritas trituradas como factor crujiente. esta receta requiere hornear el pescado, pero puede freírlo al aire, freírlo en una sartén o incluso freírlo. Un limón y ajo casero alioli hace una excelente salsa para mojar que proporciona un cremoso contraste con la cobertura de pescado salado.