| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 214 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 214 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 215 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 9g | 31% |
| proteína 10 g | |
| calcio 100 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los frijoles de Lima provienen de América del Sur y toman su nombre de la ciudad de Lima, y este simple chapuzón es una de las mejores maneras de mostrar su maravilloso sabor. frijoles Lima después de todo, tienen mucho sabor para un frijol; donde crecí los llamábamos "frijoles de mantequilla" porque son muy cremosos y sabrosos.básicamente lo mismo.
Esta salsa similar al hummus es un excelente sustituto del guacamole cuando los aguacates maduros son escasos. Es deliciosa en nachos, untada en pan o como aderezo para una pizza de verduras.
ingredientes
- 16 oz de frijoles lima congelados o aproximadamente 2 tazas de frijoles frescos sin cáscara
- 1 paquete de condimento Sazón Goya con azafrán
- 1 taza de hojas de cilantro
- 2 a 3 cucharadas de jugo de lima
- 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo al gusto
- 1 pizca de pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Ponga a hervir una olla con agua con sal. Agregue las habas y el paquete de condimento Sazón Goya y vuelva a hervir. Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, o hasta que estén tiernas.
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Escurra bien los frijoles y deje enfriar por 5 minutos. Agregue los frijoles a un procesador de alimentos con 2 cucharadas de aceite de oliva y el cilantro.
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Procese los frijoles y el cilantro durante 30 segundos aproximadamente. Agregue jugo de limón, sal, pimienta, comino y procese hasta que quede suave, agregue más aceite de oliva si la mezcla parece demasiado seca. Pruebe el condimento y agregue más sal, jugo de lima o pimientasabor.
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Sirva con papas fritas o vegetales para mojar o en sándwiches.
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Guarde la salsa en el refrigerador, en un recipiente con tapa, cubierta con una fina capa de aceite de oliva la salsa se conserva durante 3-4 días.
