Dip de Frijoles de Lima - Puré de Pallares

Dip de Frijoles de Lima - Puré de Pallares Marian Blazes
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
214 Calorías
6 g grasa
31 g carbohidratos
10 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 214
% del valor diario *
Grasa total 6 g 8%
Grasa saturada 1g 4%
colesterol 0 mg 0%
sodio 215 mg 9%
Carbohidratos totales 31 g 11%
Fibra dietética 9g 31%
proteína 10 g
calcio 100 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los frijoles de Lima provienen de América del Sur y toman su nombre de la ciudad de Lima, y este simple chapuzón es una de las mejores maneras de mostrar su maravilloso sabor. frijoles Lima después de todo, tienen mucho sabor para un frijol; donde crecí los llamábamos "frijoles de mantequilla" porque son muy cremosos y sabrosos.básicamente lo mismo.

Esta salsa similar al hummus es un excelente sustituto del guacamole cuando los aguacates maduros son escasos. Es deliciosa en nachos, untada en pan o como aderezo para una pizza de verduras.

ingredientes

  • 16 oz de frijoles lima congelados o aproximadamente 2 tazas de frijoles frescos sin cáscara
  • 1 paquete de condimento Sazón Goya con azafrán
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 2 a 3 cucharadas de jugo de lima
  • 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal o al gusto
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Ponga a hervir una olla con agua con sal. Agregue las habas y el paquete de condimento Sazón Goya y vuelva a hervir. Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, o hasta que estén tiernas.

  3. Escurra bien los frijoles y deje enfriar por 5 minutos. Agregue los frijoles a un procesador de alimentos con 2 cucharadas de aceite de oliva y el cilantro.

  4. Procese los frijoles y el cilantro durante 30 segundos aproximadamente. Agregue jugo de limón, sal, pimienta, comino y procese hasta que quede suave, agregue más aceite de oliva si la mezcla parece demasiado seca. Pruebe el condimento y agregue más sal, jugo de lima o pimientasabor.

  5. Sirva con papas fritas o vegetales para mojar o en sándwiches.

  6. Guarde la salsa en el refrigerador, en un recipiente con tapa, cubierta con una fina capa de aceite de oliva la salsa se conserva durante 3-4 días.

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