El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 557 | Calorías |
| 34 g | grasa |
| 57 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 557 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 34 g | 43% |
| Grasa saturada 20g | 102% |
| colesterol 148 mg | 49% |
| sodio 386 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 57 g | 21% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 39g | |
| proteína 7 g | |
| vitamina C 28 mg | 141% |
| calcio 78 mg | 6% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 199 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
amantes del limón ¡regocíjate! Esto pastel de limoncello ofrece un sabor y una textura decadente que es difícil de superar. Incorpora licor de limón y limoncello en la masa del pastel, y luego disfruta del glaseado de mascarpone que mezcla la cuajada de limón y queso mascarpone con crema batida.
¿Nunca has oído hablar del limoncello? Podría ser tu próxima obsesión con los ingredientes para hornear. Limoncello es un licor de limón italiano que se produce principalmente en el sur de Italia comúnmente se lo conoce como limoncino en zonas del norte del país.Es uno de los tipos de licor más populares en Italia y ha ganado popularidad en todo el mundo en los últimos años.Mientras el limoncello a menudo se sirve en cócteles , este pastel de limoncello te permite disfrutarlo postre también.
ingredientes
Para el pastel :
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2 1/2 tazas multiusos harina
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1 cucharadita bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita sal
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1/2 taza mantequilla , suavizado
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1 1/2 tazas azúcar
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3 grande huevos
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1/2 taza limoncello licor con sabor a limón
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1 limón, rallado y exprimido
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1/2 taza suero de leche
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virutas de chocolate blanco
Para el glaseado de mascarpone :
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16 onzas queso mascarpone
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1 1/4 tazas cuajada de limón
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2 tazas crema para batir o crema espesa, fría
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2/3 taza azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este postre de limoncello se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Hacer el pastel de limoncello
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.
El abeto / Julia Hartbeck
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Engrasar ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas y luego forrarlos con papel pergamino. Engrase y enharine el papel pergamino también.
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Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal con un batidor de varillas. Reserve.
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Batir la mantequilla y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica.
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Agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición.
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Combine el limoncello y el jugo de limón y la ralladura en un tazón pequeño. Agregue la harina alternando con la mezcla de suero de leche y limoncello. Mezcle hasta que estén combinados.
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Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados. Hornee los pasteles durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos. Deje enfriar completamente en los moldes.
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Hacer el glaseado
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Reúna los ingredientes.
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Crema juntos el queso mascarpone y la cuajada de limón en un bol.
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Batir la crema batida fría o la crema espesa hasta que esté casi rígida, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
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Agregue lentamente el azúcar en polvo hasta que esté completamente combinado.
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Incorpore la mezcla de queso y cuajada a la crema batida.
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Ensamblar el pastel
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Una vez que los pasteles estén fríos, retire los pasteles de limoncello de los moldes. Coloque una capa en un plato para servir.
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Cubra la parte superior con 1/3 del glaseado.
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Coloque la segunda capa encima.
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Cubra la parte superior con la mitad del glaseado restante.
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Use el glaseado restante para glasear los lados del pastel.
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Decore la parte superior con las virutas de chocolate blanco opcionales.
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¡Sirve y disfruta!
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Cómo almacenar
Este bizcocho se mantendrá durante unos días tapado y guardado en el refrigerador. Debido al glaseado de mascarpone y crema batida, es importante mantenerlo frío.
sugerencia
- Asegúrate de engrasar tus moldes antes de agregar la masa, ya que esto te ayudará a soltarlos cuando terminen de hornearse y enfriarse. Sería una pena haber horneado estos deliciosos pasteles de limón y que no salgan en una sola pieza.
variación de la receta
- En lugar de usar crema batida batida hasta obtener picos suaves, puede usar crema batida preparada comprada en la tienda. Si realiza esta sustitución, le sugerimos reducir el azúcar en polvo para el glaseado a 1/2 taza o menos.
¿Qué tipo de alcohol hay en el limoncello?
El limoncello generalmente se hace remojando cáscaras de limón en un licor neutro de alta graduación como el vodka, filtrando y mezclando el alcohol aromatizado con a jarabe de azúcar simple . El resultado es un licor dulce con sabor a limón con una prueba similar a otros licores.
¿Qué haces con el limoncello?
El limoncello se puede disfrutar solo como digestivo después de una comida, se puede mezclar en cócteles, se puede usar para agregar limonada o té helado, o se puede usar en productos horneados como pasteles y golosinas heladas como helado.
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