El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 120 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 120 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 14 mg | 5% |
| sodio 790 mg | 34% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 8g | 27% |
| proteína 7 g | |
| calcio 113 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una receta de sopa de chucrut lituana, o raugintu kopūstai sriuba, que a menudo se come como remedio para la resaca después de una noche de bebida y fiesta. Existen muchas recetas, pero esta incluye costillas de cerdo ahumadas, repollo fresco y chucrut. Algunas personas agregan zanahorias y un grano como cebada o mijo. Sirva con papas hervidas calientes y pan de centeno .
ingredientes
- 1 libra de costillas ahumadas u otra carne ahumada
- 3 cuartos de galón de agua
- 1 cebolla grande en cuartos
- 1 hoja de laurel partida por la mitad
- 10 granos de pimienta negra
- 2 libras de chucrut escurrido, enjuagado si lo desea
- 1/2 repollo rallado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga
-
En una cacerola grande o en una olla, coloque la carne ahumada, el agua, la cebolla, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Lleve a ebullición, quitando la espuma que suba a la superficie, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento parcialmente cubierto durante 1 hora.
El abeto / Diana Chistruga
-
Retire la carne, las hojas de laurel y los granos de pimienta. Agregue el chucrut, vuelva a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue el repollo, vuelva a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el repollo esté tierno.
El abeto / Diana Chistruga
-
Ajuste los condimentos. Quite la grasa y los huesos de la carne, pique y regrese a la sopa, si lo desea, o sírvala a un lado con papas hervidas calientes y pan de centeno. Si lo desea, deje que la sopa se enfríe completamente, retire la grasa que se eleve.a la superficie, recalentar y servir.
El abeto / Diana Chistruga
Etiquetas de receta:
