El abeto / Cara Cormack
Pon un otoño gire a la antigua con esta receta de cóctel que comienza con una infusión de bourbon de calabaza. Es una mezcla fascinante, especialmente si está buscando un cóctel realmente interesante para servir Día de Acción de Gracias o cualquier ocasión de otoño.
Esta divertida receta fue creada por Nikki Sunseri de Little Dom's en Los Ángeles, California y es tan simple como única. Deberá planificar con una semana de anticipación para el infusión . Aunque casi cualquier bourbon servirá, uno con un alto contenido de centeno es maravilloso contra el calabaza asada que está aromatizado con canela y azúcar. Una vez que tenga la infusión, el cóctel es tan simple como agregar jarabe de arce y dos amargos .
ingredientes
- Para el bourbon con infusión de butternut :
- 1 calabaza moscada
- pizca de canela
- pizca de azúcar
- 1 botella 750 ml de whisky bourbon
- Para el cóctel :
- 2 onzas de bourbon con infusión de butternut
- 1/4 de onza de jarabe de arce
- Salpicaduras de amargo de arce
- Salpicaduras amargas
- Adornar : piel de naranja
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este cóctel se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el ensamblaje.
Haga el bourbon con infusión de butternut
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 400 F.
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Corte la calabaza en trozos pequeños y espolvoree ligeramente con azúcar y canela.
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Ase durante unos 20 minutos hasta que estén un poco secos y dorados.
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Deje enfriar a temperatura ambiente, colóquelo en un frasco de infusión y luego cubra con el bourbon.
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Deje reposar la infusión durante al menos 6 días. Pruebe el sabor y déjela infundir más tiempo si es necesario.
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Una vez alcanzada la intensidad deseada, cuele la calabaza y embotelle el bourbon. Puede ser almacenado como cualquier licor pero debe disfrutarse en un par de meses.
El abeto / Cara Cormack
Hacer el Butternut pasado de moda
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en una vidrio antiguo lleno de hielo picado, vierta el bourbon con infusión de nueces, el jarabe de arce y los amargos.
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Decore con una cáscara de naranja.
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¡Sirve y disfruta!
El abeto / Cara Cormack
Consejos
- Si vas a usar otro whisky, prueba a whisky de centeno puro .
- jarabe de arce real es muy recomendable para este cóctel. Evite las típicas botellas de jarabe para panqueques y tome una botella de los dulces realmente buenos.
¿Qué tan fuerte es un Butternut pasado de moda?
Usar un whisky sabroso de 90 grados contribuye al subidón de este anticuado contenido de alcohol . En promedio, debe mezclarse hasta aproximadamente un 32 por ciento de ABV prueba 64.
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