| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 493 | Calorías |
| 30 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 493 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 30 g | 38% |
| Grasa saturada 17g | 85% |
| colesterol 86 mg | 29% |
| sodio 405 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 17 g | |
| calcio 394 mg | 30% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una papa al horno cargada es un acompañamiento muy querido, que a menudo incluye tocino, crema agria y mucho queso. Esta receta combina todos estos ingredientes indulgentes y los coloca en una cazuela abundante. La belleza de este plato es que es undeleita a la multitud con la flexibilidad de ajustar los ingredientes a tu gusto. También se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta que es hora de hornear. Perfecto para servir mientras ves el juego, esta cazuela de puré de papa es un excelente acompañamiento para un plato principal con mucha carne.plato así como pollo asado .
ingredientes
- 3 1/2 a 4 libras de papas russet peladas y cortadas en cuartos
- 1 cucharada más 1 cucharadita de sal dividida
- 1/2 taza de queso crema temperatura ambiente
- 1/2 taza de crema agria temperatura ambiente
- 1/4 taza entera o leche baja en grasa temperatura ambiente
- 4 cucharadas 1/2 barra mantequilla sin sal suavizado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado dividido
- 8 rebanadas de tocino cocido, picado, dividido
- 1/2 manojo de cebollas verdes, partes blancas y verdes en rodajas finas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque las papas en una cacerola o olla grande. Cubra con agua fría por 2 pulgadas y agregue 1 cucharada de sal. Deje hervir a fuego medio-alto y cocine las papas hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.Escurrir bien.
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Precaliente el horno a 375 ° F. Con aceite o mantequilla en una cazuela de 3 cuartos de galón.
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Regrese las papas a la cacerola y con un machacador de papas, haga puré de papas hasta que esté casi suave.
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Agregar queso crema , crema agria , leche, mantequilla, 1 cucharadita de sal restante y pimienta negra.
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Continúe machacando hasta que la mezcla esté bien mezclada y suave. Pruebe el condimento y agregue más sal o pimienta, si lo desea.
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Agregue 1 taza de queso cheddar y la mitad del tocino.
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Coloque la mezcla de manera uniforme en la cazuela preparada.
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Use una espátula o un tenedor para esparcir las papas y hacer una superficie irregular esto creará crestas para capturar el queso adicional y quedar crujientes mientras hornea.
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Transfiera al horno y hornee por 20 minutos.
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Retirar del horno y esparcir el queso restante y el tocino sobre las papas. Cubrir con cebollas verdes.
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Regrese la cazuela al horno y hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
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Sirve y disfruta.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente como el el vidrio puede romperse . En su lugar, coloque cualquier recipiente de vidrio frío para hornear en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que el recipiente para hornear descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
sugerencia
Cuando prepare la cazuela con anticipación, ensamble y cubra con una envoltura de plástico; refrigere por hasta 6 horas. Retire del refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de hornear.
variaciones de recetas
- mientras patatas rojizas suelen ser las papas preferidas para hornear y triturar gracias a su alto contenido de almidón y baja humedad, las papas Yukon Gold también se pueden usar. Las Yukon tienen un poco menos de almidón, pero son muy versátiles con una mantequilla suavesabor que queda bien en esta cremosa cazuela Cuando use papas Yukon gold, puede optar por dejar la piel, si lo desea, para una presentación más rústica las papas no quedarán del todo lisas, simplemente lave bien las papas antes de usarlas.
- Alternativamente, considere usar camote como una opción diferente y rica en nutrientes.
- Otras variaciones de la receta pueden incluir la sustitución de diferentes tipos de queso derretido, como Monterey Jack o Grûyère, por todo o parte del queso cheddar.
- Omita el tocino para una opción sin carne.
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