| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 246 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 246 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 45 mg | 15% |
| sodio 334 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 6 g | |
| calcio 33 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta ensalada de macarrones con langosta se adereza de manera bastante simple y perfecta con mayonesa, un poco de jugo de limón y algunas hierbas. La ensalada es versátil, pero trate de evitar ingredientes más fuertes, por ejemplo, cebollas o pimientos, que puedan abrumar a ladelicado sabor de la langosta. Una pequeña cantidad de zanahoria rallada o calabaza de verano puede agregar color y textura al plato sin dominar el ingrediente principal.
La ensalada sería un complemento elegante para un almuerzo o cena especial, o simplemente para celebrar la temporada con su familia. Es la ensalada de cena perfecta para una noche calurosa de verano o ideal para darle un toque especial a la barbacoa de ensalada de macarrones.clásico. Agregue algunos tomates y pepinos frescos en rodajas y sírvalo con vino blanco seco . Chardonnay, Gewurztraminer y Pinot Grigio son buenas opciones.
Para una ensalada de macarrones con mariscos, hágalo con camarones cocidos, carne de cangrejo o una combinación de mariscos.
ingredientes
- 8 onzas de macarrones con codo
- 1 a 1 1/2 tazas en cubitos langosta cocida carne, o alrededor de 8 a 12 onzas *
- 1 taza de apio en rodajas finas
- 3/4 taza a 1 taza de mayonesa, o al gusto
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharada de cebollino fresco cortado en tiras o picado eneldo fresco
- pizca de sal, o al gusto
- pizca de pimienta, o al gusto
- Opcional: hojas de lechuga, para servir
Pasos para hacerlo
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Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y deje enfriar completamente.
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En un tazón grande, combine los macarrones, la langosta y el apio. Agregue 3/4 de taza de mayonesa, jugo de limón y las cebolletas cortadas o el eneldo. Mezcle para mezclar. Agregue más mayonesa para humedecer, si lo desea.
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Pruebe y agregue sal y pimienta negra recién molida, según sea necesario.
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Tape y enfríe hasta el momento de servir.
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Justo antes de servir, cubra un tazón para servir con lechuga. Vierta la ensalada de macarrones con langosta en el tazón forrado con lechuga.
* De tres a cuatro langostas de 1 libra deben producir aproximadamente 12 onzas de carne.
