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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 193 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 193 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 129 mg | 43% |
| sodio 591 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| proteína 15 g | |
| calcio 97 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta se puede usar con camarones o langosta. Asegúrese de agregar los huevos justo antes de servir la salsa.
ingredientes
- 1/4 libra de carne de cerdo molida
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada frijoles negros fermentados
- 1 diente de ajo
- 2 cebollas verdes cebolletas, cebolletas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jerez
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 3/4 taza caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua
- 2 huevos batidos
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite para sofreír
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine el cerdo molido con el salsa de soja , pimienta y 1 cucharadita maicena . Marine la carne de cerdo durante 15 minutos.
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Enjuague los frijoles negros, dejándolos reposar en el agua durante unos minutos para que se ablanden. Escurra. Use un cuchillo o un cuchillo para picar finamente los frijoles. Pele y pique el diente de ajo. Triture el ajo junto con los frijoles negros remojados.Lave la cebolla verde y córtela en diagonal en trozos de 1 pulgada.
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En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el jerez, el azúcar y el caldo de pollo. Reserve. En un tazón pequeño aparte, disuelva 1 cucharada de maicena en el agua y reserve.
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Batir ligeramente los huevos con la sal.
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Calentar el wok a fuego medio-alto a alto. Agregue 2 cucharadas de aceite, girando para cubrir los lados. Cuando el aceite esté listo, agregue la mitad de la mezcla de frijoles negros triturados y ajo. Sofría hasta que esté aromático. Agregue la carne de cerdo molida. Sofreír hasta que cambie de color. Retirar y limpiar el wok.
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Agregue 1 cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue la segunda mitad de la mezcla de frijoles y ajo. Sofría hasta que esté aromático. Agregue la salsa. Revuelva rápidamente la mezcla de maicena y agua y agregue a la salsa, revolviendo rápidamente para espesar. Agregue la carne de cerdo molida nuevamente a la sartén. Agregue la cebolla verde.
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Agregue los huevos batidos. Retire la salsa del fuego, vierta sobre camarones o langosta y sirva.
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¡Disfruta!
