Revisión de la bandeja para hornear de hierro fundido Lodge de 14 ”

Una "piedra" de pizza que hace mucho más

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4,8

Molde para hornear de hierro fundido Lodge de 14 "

El abeto come / Donna Currie

lo que nos gusta
  • pre-condimentado para uso inmediato

  • Las asas laterales facilitan su agarre

  • Rim lo hace más versátil

Lo que no nos gusta
  • Esta sartén es bastante pesada

  • Requiere el mismo cuidado que otros hierros fundidos

  • Las manijas se calientan; se requieren guantes

Conclusión

La bandeja para hornear de hierro fundido de 14 ”Lodge hace una pizza increíble y es una opción asequible, incluso si eso es todo para lo que se usa. Sin embargo, también es la bandeja perfecta para otros propósitos, por lo que es una ganga si se siente cómodocon el peso.

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Molde para hornear de hierro fundido Lodge de 14 "

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Compramos la bandeja para hornear de hierro fundido Lodge de 14 ”para que nuestro crítico pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

La bandeja para hornear de hierro fundido Lodge de 14 pulgadas obviamente está hecha para hornear pizzas, y lo ponemos a prueba con pasteles más delgados, más gruesos, más grandes y más pequeños. Hablando de pasteles, también horneamos una crostata, solo para probar su capacidad. Asamos a pollo espátula , tostamos tortillas en la estufa, sacamos la sartén afuera y se la presentamos a nuestro parrilla . Usamos nuestra masa de pizza casera favorita, compramos masa de pizza barata, e incluso usamos la sartén para una pizza congelada barata. Entre toda la cocción, la fregamos y la sazonamos más, viendo cómo se oscurecía la sarténtiempo. Hemos tomado nuestra decisión final y tenemos mucho que contar.

El abeto come / Donna Currie

Diseño: construido para el éxito

Dado que esta sartén fue diseñada para pizza, su forma tiene sentido: es grande y redonda con solo un borde pequeño. Mientras que la mayoría piedras para pizza no tiene un borde, descubrimos que la adición no fue un detrimento en absoluto. De hecho, fue bastante útil, tanto al hacer pizza como cuando decidimos probar a cocinar otros alimentos. Debido al borde, la pizza tenía un punto de parada cuando deslizamos la pala de pizza por debajo, por lo que no teníamos que preocuparnos de que la pizza se saliera de la parte posterior de la sartén. El borde ligero también nos dio la confianza suficiente para cocinar alimentos que ni siquieraconsiderar con una piedra para pizza estándar. Ciertamente no podríamos cocinar un estofado en él, pero lo usamos para asar un pollo espátula, y en la estufa, cocinar hamburguesas, tostar tortillas y hacer quesadillas. También es excelente para recalentar pizza alprimero calentándolo en la estufa para calentar el fondo, luego colóquelo hasta que el asador lo suficiente para volver a derretir el queso y calentar los ingredientes.

Debido al borde, la pizza tenía un punto de parada cuando deslizamos nuestra cáscara de pizza por debajo, por lo que no tuvimos que preocuparnos de que la pizza se saliera de la parte posterior de la sartén.

Los mangos merecen una mención, ya que son lo suficientemente grandes y están perfectamente inclinados para ser fáciles de agarrar, incluso cuando estábamos protegidos con serios guantes . Los mangos se calientan tanto como la sartén, por lo que se requieren guantes, sin importar cómo se use la sartén.

El abeto come / Donna Currie

Material / Capacidad de calentamiento: se calienta, se mantiene caliente

Esta sartén está hecha de hierro fundido, que es un material que retiene el calor. Eso significa que se tarda un poco en calentarse, pero una vez que está caliente, permanece así. Eso es muy útil a la hora de hacer una pizza, ya que se pone elLa pizza en la sartén no enfría mucho la sartén. El hierro fundido también es un material pesado. Esta sartén es especialmente pesada debido a su tamaño, pero no demasiado. Afortunadamente, los mangos facilitan el movimiento, pero hay que tener mucho cuidadodebe tomarse al moverlo cuando hace calor. El material también es bastante duradero, lo que significa que esta sartén debe durar décadas a menos que se maltrate severamente, y solo mejorará con el tiempo a medida que el condimento mejore con el uso continuo. Antes de esta revisión, tuvimos una de estas sartenes en nuestra cocina durante al menos una década, y todavía no estamos cansados ​​de usarla.

El material también es bastante duradero, lo que significa que esta sartén debería durar décadas a menos que se trate de forma severa.

Nos gusta que se mantenga caliente durante bastante tiempo después de la cocción, pero debido a los mangos, pudimos sacarlo del horno o la parrilla con manoplas o guantes resistentes. Debido a ese calor, pudimos dejar la pizza enla sartén y se mantuvo caliente, incluso cuando volvimos a por otra rebanada. Sin embargo, debido a que todavía está muy caliente, le sugerimos que se asegure de que su superficie sea resistente al calor. Optamos por colocarla en una tabla de cortar de madera grande en lugar de ponerdirectamente en nuestra mesa.

El abeto come / Donna Currie

Limpieza: como todo hierro fundido

Esta sartén debe tratarse como cualquier otra utensilios de cocina de hierro fundido . Si bien estaba pre-condimentado cuando llegó, el condimento adicional lo hace más antiadherente y menos vulnerable a la oxidación. Al cocinar pizza, necesitó muy poca limpieza, aparte de quitar las migas, a menos que perdiéramos un poco de queso o salsa, e inclusoentonces, fue fácil. El pollo asado fue un poco más difícil de limpiar, pero aún así no fue terrible.

Al cocinar pizza, se necesitó muy poca limpieza, además de quitar las migas, a menos que perdiéramos un poco de queso o salsa, e incluso entonces, fue fácil.

para limpieza de hierro fundido , nos gusta usar una fregadora de cota de malla de acero inoxidable para los trozos duros, pero un simple restregado con un poco de sal gruesa y una esponja también funciona muy bien. Cuando use la sartén en el horno o en la parrilla, déjela en el fuego durantea menudo se sirven unos minutos adicionales para quemar trozos de comida, como si se quemaran los alimentos de las rejillas de la parrilla. Luego, un simple barrido y enjuague fue suficiente. Si bien es una regla general que no se debe limpiar el hierro fundido con jabónPara que no arruine el condimento, una vez que la sartén esté bien sazonada, un poco de jabón no la dañará si tiene alguna dificultad para limpiar.

El abeto come / Donna Currie

Precio: asequible por el valor

Esta "piedra" para pizza es más cara que las sartenes de hierro fundido, pero su tamaño y versatilidad la convierten en una ganga. En la estufa, se puede usar para cualquier alimento que no tenga salsa y no produzcaun exceso de líquido al cocinar. Eso significa que es ideal para hamburguesas, tostadas francesas, sándwiches de queso a la parrilla y mucho más. En el horno, se aplica la misma advertencia: no desea que los líquidos goteen por el borde.

Molde para hornear de hierro fundido Lodge de 14 pulgadas vs.Piedra para pizza Emile Henry

Aparte del material, estas cacerolas son muy similares en términos de su uso. Mientras que el Emile Henry Pizza Stone está hecho de cerámica, es una cerámica especial que se puede usar en la estufa y en la parrilla. Tiene asas razonables, pero no tiene el borde que tiene la sartén Lodge. Lo que tiene la sartén Emile Henryes su apariencia. Sería una muy buena bandeja para servir, incluso para un evento no casual, mientras que el Lodge es definitivamente rústico. Sin embargo, el sartén Lodge es casi indestructible, mientras que el Emile Henry probablemente se rompería si se cayera.

veredicto final

¡Una compra obligada!

Es difícil encontrar fallas en esta sartén: El La bandeja para hornear de hierro fundido Lodge de 14 ”tiene un precio razonable y es casi indestructible, por lo que estará disponible durante décadas. Su versatilidad la hace aún más atractiva; no importa lo que cocinemos, sabíamos que podíamos hacer más con ella.

Especificaciones

  • Nombre del producto Bandeja para hornear de hierro fundido de 14 ”
  • marca del producto Lodge
  • SKU P14P3
  • precio $ 64,00
  • Dimensiones del producto 18,44 x 14,75 x 1,25 pulg.
  • Material Hierro fundido sazonado