Revisión de sartén de acero al carbono sazonado Lodge

Una sartén de aspecto resistente que está pre-sazonada y lista para trabajar duro

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4,6

Sartén de acero al carbono condimentado Lodge

El abeto come / Donna Currie

lo que nos gusta
  • pre-sazonado

  • más ligero que el hierro fundido

  • se vuelve más antiadherente con el tiempo

Lo que no nos gusta
  • no es bonito

  • El tamaño no es similar al de las sartenes de hierro fundido

  • sin tapa

A las personas que aman el hierro fundido les encantará la sartén de acero al carbono condimentado Lodge porque tiene la misma capacidad antiadherente, pero con menos peso y también se calienta más rápido.

4,6

Sartén de acero al carbono condimentado Lodge

El abeto come / Donna Currie

Compramos la sartén de acero al carbono Lodge Seasoned para que nuestro crítico pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

nos encanta hierro fundido y estamos familiarizados con los utensilios de cocina Lodge, por lo que teníamos curiosidad por saber cómo encajaría la sartén de acero al carbono Lodge Seasoned en nuestra colección de utensilios de cocina variada. Hay tres tamaños disponibles: 8 pulgadas, 10 pulgadas y 12 pulgadas, y optamos porpara las de 10 pulgadas. Preparamos huevos para probar la calidad del antiadherente y nos abastecimos de carnes para dorar. En poco tiempo, estábamos cocinando. Siga leyendo para conocer todos los resultados de esta sartén de acero al carbono.

El abeto come / Donna Currie

Diseño: rústico

Vamos a sacarlo del camino: esta sartén no es bonita. Parece que un cuarenta y nueve llevaría algo en su mula de camino a la sartén. Pero eso no es malo. Si bien es posible que una robustez como esta noser convencionalmente bonito, puede complementar muchas decoraciones, desde el campo hasta la elegancia industrial.

La manija está unida al cuerpo de la sartén con tres remaches en un triángulo apretado, por lo que estamos seguros de que se mantendrá firme. La manija se eleva desde la sartén en el mismo ángulo que los lados de la sartén, luego toma un ángulo rápidoDesde ese punto, el mango tiene una ligera curva en lugar de ser completamente plano, lo que lo hace más cómodo de sostener, mientras que un orificio en forma de lágrima en el extremo del mango hace que sea conveniente para colgarlo. El logotipo de Lodge está estampado enel mango cerca de ese orificio. En uso, el mango parecía un poco largo en comparación con el cuerpo de la sartén, pero nos acostumbramos rápidamente.

Si bien una robustez como esta puede no ser convencionalmente bonita, puede complementar muchas decoraciones, desde el campo hasta la elegancia industrial.

Dado que los tamaños de las cacerolas se basan en la medida en el borde y esta cacerola tiene lados muy ensanchados, recomendamos una consideración cuidadosa al comparar los tamaños de las cacerolas. Por ejemplo, la cacerola de 10 pulgadas que probamos no tenía la capacidad de un sartén de hierro fundido de 10 pulgadas de Lodge . En cambio, el espacio de cocción era similar al de una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas. Pensamos que el tamaño era perfecto para desayunos, para porciones individuales y para guarniciones. Si bien no elegiríamos esta sartén como nuestra primeraopción para hornear un pastel, los lados acampanados funcionarían bien para pasteles rústicos y el tamaño funcionó bien cuando horneamos solo algunos bollos.

Esta sartén no incluye tapa, pero eso es común con sartenes y sartenes. Las pocas veces que quisimos una tapa, tomamos prestada una de otra sartén o usamos una cubierta de silicona universal.

Material: acero al carbono y pre-sazonado

Esto está hecho de acero al carbono y está pre-curado para evitar la oxidación en tránsito. Si bien se puede usar de inmediato, sin más condimentos, optamos por hacer un poco más condimento antes del primer uso. La sartén empezó de un color marrón grisáceo muy oscuro que se oscureció aún más con el tiempo. Con el uso suficiente, esperamos que la sartén sea tan negra como nuestras sartenes de hierro fundido favoritas.

El abeto come / Donna Currie

Si bien esta sartén no tiene a antiadherente tradicional superficie, a medida que se acumula el condimento, la sartén se vuelve muy antiadherente y la superficie rugosa se suaviza un poco. Después de nuestro condimento inicial y un poco más de uso para cocinar hamburguesas, bistecs y salteados, probamos nuestra última prueba de pegajosidad y cocinamosun par de huevos. Cuando los huevos estuvieron listos, parecían pegados a la sartén. Cuando deslizamos una espátula debajo de los huevos, nos dimos cuenta de que los huevos en realidad no estaban pegados a la sartén, sino que estaban succionados yfácil de quitar.

El hecho de que sea más liviano que el hierro fundido lo hace muy atractivo para cualquiera que tenga problemas para levantar el peso de las típicas sartenes de hierro fundido. El hecho de que se pueda usar en una parrilla al aire libre lo hace aún más atractivo.

Capacidad de calentamiento: se calienta más rápido que el fundido

Fue sorprendente lo rápido que se calentó esta sartén, y ciertamente puede soportar altas temperaturas, como descubrimos cuando condimentamos la sartén en la estufa y comenzamos a ahumar. Apreciamos ese calor alto cuando quemamos un bistec. El fabricante no lo hizo 'Enumere un calor máximo para esta sartén, pero como es seguro para parrillas y fogatas, estamos seguros de que sobrevivirá a cualquier cosa en nuestra cocina.

Fue sorprendente lo rápido que se calentó esta sartén, y ciertamente puede soportar altas temperaturas.

Debido a que esta sartén es más delgada que una sartén de hierro fundido similar, también se enfrió más rápido, al igual que acero inoxidable . Esa capacidad de respuesta nos dio un buen control de la temperatura de cocción, por lo que cuando nuestra sartén se puso un poco demasiado caliente mientras freímos unos filetes de pollo empanizados, fue fácil bajar el fuego para evitar que se queme la comida. La sartén también se calentó de manera uniforme, y aunque se enfrió más rápido que nuestras sartenes de hierro fundido, se mantuvo caliente el tiempo suficiente para evitar que nuestra comida se enfríe antes de servir.

Debido a que el mango es completamente de metal, se calentó mientras cocinamos, especialmente cuando cocinamos a fuego alto durante mucho tiempo. Sin embargo, dado que el mango es tan largo, estaba más frío en el extremo, por lo que pudimos girar la sarténsin un guante la mayor parte del tiempo y era lo suficientemente fresco como para agarrarlo durante sesiones cortas de cocina.

El abeto come / Donna Currie

Limpieza: como hierro fundido

Al igual que el hierro fundido, se deben evitar los jabones y detergentes fuertes, pero el enjabonado ocasional no arruinará el recubrimiento de una sartén bien sazonada. Descubrimos que todo lo que necesitábamos la mayor parte del tiempo era agua caliente y una simple esponja para fregar.Los alimentos que parecían quemados no eran un problema: se soltaban fácilmente con un remojo de 30 segundos o con un raspador de plástico. Esta sartén no se puede lavar en el lavavajillas, pero la limpieza a mano fue lo suficientemente fácil como para que no nos importara..

Precio: asequible

El precio de esta sartén es similar al de las sartenes de hierro fundido y es bastante asequible en comparación con las muchas sartenes de alta gama disponibles. Creemos que el precio es muy justo para una sartén que es bastante útil.

Creemos que el precio es muy justo para una sartén que es bastante útil.

Sartén de acero al carbono sazonado Lodge versus sartén de acero al carbono azul

A primera vista, el Hecho en sartén de acero al carbono azul , que también probamos, no podría ser más diferente de la sartén Lodge. La sartén Made In tiene lados más altos, una superficie de cocción más suave, un mango elegante y un precio más alto. Sin embargo, en uso, el rendimiento es similarDejando a un lado el diseño, le sugerimos que observe la forma de la sartén y elija la que tenga más sentido para su estilo de cocina.

veredicto final

Ideal para huevos.

En general, nos gustó usar la sartén de acero al carbono condimentado Lodge y se la sugerimos a cualquiera a quien no le gusten los recubrimientos antiadherentes pero quiera una buena alternativa para cocinar alimentos pegajosos como huevos.

Especificaciones

  • Nombre del producto Sartén de acero al carbono sazonado
  • marca del producto Lodge
  • SKU CRS10
  • precio $ 35.95
  • peso 3,5 libras
  • Dimensiones del producto 18,8 x 3,3 x 10,3 pulg.
  • Material acero al carbono