Chuletas de cerdo con piruleta

con respecto a BBQ Inc.
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 35 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 2 porciones
Pautas nutricionales por porción
503 Calorías
40 g grasa
6 g carbohidratos
29 g proteína
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información nutricional
Porciones: 2
Cantidad por ración
Calorías 503
% del valor diario *
Grasa total 40 g 52%
Grasa saturada 9g 43%
colesterol 101 mg 34%
sodio 2855 mg 124%
Carbohidratos totales 6 g 2%
Fibra dietética 3g 10%
proteína 29 g
calcio 66 mg 5%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este podría ser uno de los mejores chuletas de cerdo que haya comido alguna vez. Comience con una chuleta de costilla de cerdo de corte doble grueso, agregue un condimento sabroso y luego cocine a la parrilla a la perfección. Debido al grosor de esta chuleta, necesita un poco de cuidado especial para cocinarla por el medio sinquema la superficie, pero realmente es tan fácil como delicioso. Estas chuletas se sirven con un delicioso alioli Dijon cremoso. Agregue a esto un lado de verduras asadas para la comida perfecta.

ingredientes

  • 2 2 pulgadas de grosor costillas de cerdo
  • 1 cucharada / 15 mL cebolla en polvo
  • 1 cucharada / 15 ml de pimentón
  • 2 cucharaditas / 10 mL sal marina
  • 1 cucharadita / 5 ml de mejorana seca
  • 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra molida gruesa
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml de canela
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta de Jamaica
  • Alioli de mostaza de Dijon :
  • 1/3 taza / 80 ml de mayonesa
  • 1 cucharada / 15 mL mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas / 10 ml de vinagre de sidra
  • pizca de sal
  • 2 pizcas de canela

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Quite el exceso de grasa de las chuletas de cerdo. Haga cortes a través de la banda de grasa que corre alrededor del borde de la chuleta.

  3. Combine todos los ingredientes de las especias y aplíquelos a la superficie de las chuletas.

  4. Cubra y refrigere por 30 minutos. Retire las chuletas del refrigerador y precaliente la parrilla a fuego alto y prepárese para parrilla indirecta .

  5. Coloque las chuletas de cerdo en la parte caliente de la parrilla y dore cada lado durante aproximadamente 2 a 3 minutos. Esté atento a quemaduras y llamaradas.

  6. Muévase al espacio de asado indirecto y cierre la tapa. Continúe cocinando durante 20 a 30 minutos dependiendo de su parrilla. Verifique una temperatura interna de 145 F / 65 C. Retire de la parrilla cuando esté listo y deje reposar durante 5minutos antes de servir. Servido con un alioli de mostaza de Dijon al lado.

Alioli de mostaza de Dijon

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Combine todos los ingredientes y manténgalos refrigerados hasta el momento de servir.

  3. El alioli se conservará hasta por 3 días en un recipiente hermético en el refrigerador.