El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 310 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 310 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 115 mg | 38% |
| sodio 127 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 42 g | |
| calcio 26 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El asado londinense no es un corte de carne de res, sino una forma de prepararlo. El asado londinense generalmente se hace con un filete redondo superior, pero también se puede hacer con filete de falda o solomillo
Los secretos de un buen asado londinense son a marinada sabrosa y cortando en rodajas finas a contrapelo. El asado londinense sobrante es un excelente sándwiches de rosbif frío. También es excelente si se sirve con salsa marrón casera.
ingredientes
- 1/4 taza vinagre balsámico
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes ajo aplastado
- 1 cucharadita de romero seco
- 2 libras de redondo superior deshuesado " London Broil "bistec de aproximadamente 2 pulgadas de grosor
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aceite, el ajo y el romero.
El abeto -
Coloque la carne en un plato y pinche ambos lados con un tenedor.
El abeto -
Transfiera a una bolsa de plástico para congelador y vierta la marinada. Selle y refrigere durante la noche.
El abeto -
Cuando esté listo para cocinar, encienda el asador a temperatura alta.
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Retire la parrilla London de la marinada y séquela.
El abeto -
Sal generosamente y unta la pimienta negra recién molida por ambos lados. Colócala en una asadera u otra sartén apta para horno.
El abeto -
Ase alrededor de 8 pulgadas debajo de la llama durante aproximadamente 6 a 7 minutos por lado para medio crudo temperatura interna de 130 F.
El abeto -
Transfiera a un plato y cúbralo sin apretar con papel de aluminio; déjelo reposar durante 10 minutos.
El abeto -
Para servir, corte a contrapelo en rodajas muy finas.
El abeto -
Sirva caliente, cubierto con los jugos del plato en el que descansó.
El abeto
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
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