Asado de olla de cocción larga

El abeto
Preparación: 25 minutos
Cocinar : 11 horas
Total: 11 horas 25 minutos
Porciones: 8 a 10 porciones
Pautas nutricionales por porción
620 Calorías
19 g grasa
52 g carbohidratos
59 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8 a 10
Cantidad por ración
Calorías 620
% del valor diario *
Grasa total 19 g 25%
Grasa saturada 7g 37%
colesterol 162 mg 54%
sodio 188 mg 8%
Carbohidratos totales 52 g 19%
Fibra dietética 7g 24%
proteína 59 g
calcio 103 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Con esta sencilla receta para cocinar un asado largo en olla, simplemente puede encender su olla de cocción lenta por la mañana, estar fuera todo el día y volver a casa para disfrutar de una cena completa fabulosa y abundante.

Lo más probable es que los cortes grandes de carne de res siempre tarden mucho tiempo en cocinarse olla de cocción lenta . Los cortes duros como la parte superior redonda y el mandril tienen mucho tejido conectivo que no se rompe hasta que la temperatura de la carne alcanza alrededor de 200 ° F Mientras que un bistec no sería comestible a esa temperatura, un asado se vuelve tierno y suculento.

Use verduras adicionales en esta receta fácil. Use rodajas de pimientos morrones rojos, amarillos y naranjas, judías verdes frescas chirivías , nabos y apio, y agregue algunas verduras y verduras saludables a esta preparación carnosa.

ingredientes

  • 1 4 a 5 libras de tapa magra redonda carne asada
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 3 a 4 cebollas en rodajas
  • 4 a 5 dientes ajo picado
  • 6 a 8 papas peladas y cortadas en trozos
  • 3 a 4 zanahorias peladas y cortadas en trozos
  • 1 sobre de mezcla de sopa de cebolla
  • 1/2 taza vino burdeos o caldo de res
  • 1 cucharadita seca mejorana hojas
  • 4 cucharaditas de mantequilla

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Quite la grasa visible del asado y deséchelo. Seque la carne con toallas de papel y frote la carne con sal y pimienta. Debido a que la mezcla para sopa tiene mucho sodio, use menos sal de la que normalmente usaagregar.

  3. Coloque las cebollas, el ajo, las papas y las zanahorias en el fondo de una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos. Coloque la carne asada encima. Espolvoree la mezcla de sopa por encima. Vierta el vino o el caldo sobre todos los ingredientes.

  4. Tape la olla de cocción lenta y cocine a BAJO durante 10 a 12 horas o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

  5. Quite la grasa de los jugos procesados. Agregue los jugos a una olla, agregue la mantequilla y mezcle bien hasta que se combinen. Retire del fuego una vez que se haya reducido un poco y tenga una buena textura.

  6. ¡Sirva la salsa a un lado y disfrútelo!

Guarniciones rápidas para su asado de cocción prolongada

Una vez que su asado esté listo para ir a la mesa, use estas guarniciones rápidas para completar su comida en poco tiempo :

Puré de papas en microondas : Listo en 15 minutos, este puré de papa cremoso y sedoso es una gran adición a su menú si tiene poco tiempo o no quiere pasar más tiempo en la estufa.

Ensalada de aguacate y hinojo : Listo en 15 minutos, simplemente corte en rodajas de hinojo fresco y aguacates maduros y haga una vinagreta picante.

pan de ajo : Baguette, mantequilla, ajo y perejil es todo lo que necesita. Más 10 minutos en el horno.

Eiskaffee alemán : Lista en 10 minutos, esta bebida dulce de café es un verdadero placer. El café, la leche evaporada, el azúcar y el helado son el acabado perfecto para su comida.