| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 5 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 5 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 61 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 0 g | |
| Vitamina C 1 mg | 4% |
| calcio 1 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 10 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
de inspiración asiática ingredientes brinde mucho sabor sin agregar calorías a este aderezo para ensaladas simple y sabroso. La mayoría de los aderezos embotellados comercialmente tienen altas cantidades de sodio y grasas saturadas, sin mencionar los conservantes y estabilizadores que se usan para dar a las salsas una vida útil más prolongada y una mejor texturay apariencia. Pero si hay alguna parte de su menú en la que puede ahorrar muchas calorías, agregar muchos sabores y ahorrar algo de dinero, son los aderezos para ensaladas.
Los aderezos para ensaladas caseros, fáciles y convenientes, pueden satisfacer sus gustos, necesidades nutricionales y preferencias, y pueden ofrecer un condimento todo en uno, ya que se pueden usar en otros platos y no solo en ensaladas frescas; piense en adobos, engranos, para salsas. Use nuestras medidas como plantilla y agregue otros ingredientes que se adapten a sus preferencias, como hierbas frescas o quizás una cucharadita de mostaza de Dijon. Reemplace el aceite de sésamo con un aceite de sabor fuerte diferente como maní o macadamia para encontrar otrosversiones de este aderezo bajo en calorías que le pueden gustar.
Nuestra receta se basa en el sabor cálido y fuerte del aceite de sésamo, un ingrediente tradicional en la cocina asiática que también es una fuente inagotable de nutrición, repleto de antioxidantes y componentes antiinflamatorios . Combinado con ajo picante, jengibre y pasta de chile, el aceite de sésamo no se pierde en los otros sabores y aún ofrece su notorio ponche a pesar de que solo usamos una cucharadita. Compre una buena calidadaceite de sésamo prensado en frío, ya que un poco sirve para mucho.
ingredientes
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1/2 taza caldo de verduras
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1/3 taza vinagre de arroz
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2 cucharadas salsa de soja baja en sodio
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1 cucharadita aceite de sésamo
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1 cucharadita azúcar
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1 cucharadita ajo picado
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1/2 cucharadita jengibre tierra
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1/4 cucharadita pasta de chile
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1 lima jugo
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1/4 taza cilantro fresco picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Vierta el caldo de verduras, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, el ajo, el jengibre, la pasta de chile y el jugo de 1 lima en una licuadora o use una licuadora de inmersión.
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Licue los ingredientes a temperatura alta durante unos 10 segundos o hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
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Transfiera el aderezo a un frasco o botella limpia y agregue el cilantro picado a la mezcla del aderezo, revolviendo la mezcla ligeramente para incorporar. Sirva con su ensalada favorita.
Otros usos del aderezo asiático bajo en calorías
Los aderezos están destinados a dar sabor a más que solo vegetales verdes frescos. Aquí hay algunas ideas sobre cómo aprovechar al máximo este aderezo :
- Utilice nuestro aderezo como adobo para carne de res, pollo, cerdo o pescado. Debido al contenido de ácido en el vinagre, no deje que la carne se macere más de 30 minutos en el aderezo, ya que el ácido puede hacer que su carne quede blanda.freír o hornear las carnes de inmediato.
- Mezcle el aderezo con pasta, quinua, cebada, cuscús o arroz para hacer una ensalada fría de granos. Agregue verduras como pepino, tomates cherry, zanahorias ralladas o rábanos para hacer una ensalada de verano que puede servir con pollo asado, tirasde ternera o con pepitas.
- Agregue un poco de aderezo al queso crema o crema agria para hacer deliciosos aderezos para verduras crudas, papas fritas o pan naan tibio. Use el aderezo como un sándwich o aderezo para envolver y rellene con embutidos, queso en rodajas y lechuga fresca.
Si no tiene tiempo para hacer un aderezo diferente cada día, simplemente duplique las cantidades en nuestra receta y mantenga el aderezo en el refrigerador hasta por dos semanas. Si elige hacerlo, no agregue el cilantro,en lugar de esperar hasta que esté usando el aderezo. Tenga la base lista y simplemente mezcle lo que necesite con cilantro fresco. O elija diferentes hierbas como perejil, eneldo o albahaca.
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